Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

d-vitamin vitaminer

D-vitamins betydning for din sundhed

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringCaroline Alsted28. april 2014Skriv en kommentar

D-vitamin og sundhed Selvom foråret er godt i gang og solen titter frem nu og da, har vi sjældent nok sol til at få gavn af dens gavnlige skud D-vitamin. Det tyder nemlig på, at lidt sol på arme og i ansigt ikke er nok til at fylde D-vitamin depoterne op på nuværende tidspunkt. Så

Hvad træner man ved at dyrke yoga, og kan man tabe sig ved at dyrke yoga alene? Bliv klogere her!

Yoga og vægttab

Artikler, Brevkasse, Krop og træningStiine Høffner27. april 2014Skriv en kommentar

Hej Signe Når du træner yoga, træner du, udover smidighed, også styrke og balance. Yoga er en træningsform, som strækker musklerne og styrker de svage muskler. Efterhånden som du lærer øvelserne at kende, vil du få en større muskelstyrke. Samtidig har yogaen stort fokus på åndedrættet, som bruges til at udfordre udholdenheden, så øvelserne i

LCHF kur

Fordele og problematikker ved LCHF?

Artikler, Brevkasse, Mad og ernæringCecilie Jacobsen26. april 2014Skriv en kommentar

Hej Sille, LCHF er egentlig udviklet som en ketogen diæt, der skal bringe kroppen i ketose; en tilstand hvor kroppen omdanner fedtstoffer til ketonstoffer, som hjernen kan bruge som brændstof i stedet for glykogen, der kommer fra kulhydrater. Siden har diæten udviklet sig i mange retninger, blandt andet den moderne LCHF-version vi kender i Danmark

Transfedt

Hvad er transfedt?

Artikler, Brevkasse, Mad og ernæringCecilie Jacobsen26. april 2014Skriv en kommentar

Hej Maria, Transfedtsyrer er en særlig gruppe mættede fedtsyrer, der både findes naturligt og kemisk i vores mad. Naturligt forekommer det hos drøvtyggere (blandt andet i oksekød), og her er der ingen fare for at spise det. Derimod er de kemisk fremstillede transfedtsyrer noget, vi skal passe på med at indtage, da undersøgelser viser, at risikoen

Træningsøvelser

Træningsøvelser til den travle hverdag

Artikler, Krop og træning, LivsstilAnna Wedfall25. april 2014Skriv en kommentar

Træning behøver ikke være noget, som tager lang tid for at være gavnligt og gøre en forskel. Studier viser, at det er lige så sundhedsfremmende at træne tre omgange af ti minutter i løbet af dagen, som det er at træne 30 minutter i en omgang. Så hvis du lige har lidt ekstra tid, mens

Stofskifte - lavt stofskifte

Lavt stofskifte

Artikler, Brevkasse, Krop og træningTine Trunjer Hansen24. april 20141 Kommentar

Du kan få tjekket dit stofskifte hos lægen, og det er helt sikkert også det, min anbefaling vil være. Det er muligt at teste det selv, men metoderne er ikke pålidelige nok til, at jeg vil anbefale dig dette. I stedet bør du, som sagt, spørge din læge.   Et lavt stofskifte kan komme af

Detox - detoxkure udrenser de?

Detoxkure – udrenser de?

Artikler, Brevkasse, Krop og træningTine Trunjer Hansen24. april 2014Skriv en kommentar

Udrensningskure eller detoxbehandlinger er ikke at anbefale. De er med til at skylle vigtige næringsstoffer i vores mave og tarm ud og bryder kroppens naturlige balance. Kroppen er selv i stand til at rense ud og skille sig af med diverse affalds- og giftstoffer i kroppen. Dine organer (primært lever og nyrer) er selv i

Sild laks fede fisk kød æg D-vitamin sundhed kosttilskud hvordan hvor

Spis dig til mere vitamin D

Artikler, Brevkasse, Mad og ernæringStiine Høffner23. april 2014Skriv en kommentar

Hej Shannet Det er rigtig fint, at du nu skal til at tage tilskud, for det er et generelt problem, at danskerne gennemsnitligt kun indtager halvdelen af den mængde vitamin D som anbefales. Der er altså mange, der som dig har for lav vitamin D-status. Husk at spise dit tilskud med fedtholdig mad, så vitamin D, som

Foden sover

Foden sover ved løb

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningAnne Louise Madsen22. april 2014Skriv en kommentar

”Jeg vil gerne vide, hvorfor min fod begynder at sove, når jeg løber langt? Jeg er forholdsvis nybegynder i løb og løber som regel en rute på fem/seks kilometer, hvilket efterhånden går udmærket, men et par gange har jeg prøvet kræfter med en 10 kilometer rute og hver gang er min ene fod begyndt at

soyabønner sundt eller ej

Sojabønner – go, eller no go?

Artikler, Brevkasse, Mad og ernæringMarie Klee22. april 20141 Kommentar

Hej Tanja, Det er korrekt, at der findes mange modstridende oplysninger omkring sojabønner. Og sådan som videnskaben hænger sammen, kan alle de informationer, du finder rundt omkring være sande. Men i de fleste videnskabelige undersøgelser fodrer man rotterne (eksempelvis) med mængder, der er så store, at det ikke matcher en gennemsnitlig vegetar eller veganers indtag

1
23456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536
…3738394041…
424344454647
48

Følg os på Instagram

Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol og sommer 🌞

Her kommer en opskrift på en meget nem jordbærsalat som kan bruges som en snack eller som tilbehør 🍓

DET SKAL DU BRUGE:

🌞10-15 stk jordbær
🌞30 stk cherrytomater
🌞1 lille rødløg
🌞pistacienødder, hakket
🌞evt. balsamico
🌞evt. frisk basilikum

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at skylde cherrytomater og jordbær grundigt. 
Fjern toppene på jordbærerne. 
Skær cherrytomater i kvarte og jordbærerne i skiver. 
Hak rødløget fint. Bland det nænsomt sammen, så du ikke ødelægger jordbærerne. 
Drys med lidt hakket pistacienødder og evt. lidt balsamico.

Noget for dig?

🍓 Husk at gemme opskriften på det lille bogmærke.
Lækkert sukkerfrit nøddebrud Her har du en dej Lækkert sukkerfrit nøddebrud 

Her har du en dejlig nem dessert lige til den søde tand – helt uden brug af sukker! 

Du kan nemt variere i valg af fyld. Du kan blandt andet bruge Pistacie- eller hasselnødder eller frø og kerner.

Ingredienser
- 100 g sukkerfri chokolade (eksempelvis EASIS Mørk Chokolade)
- 0,5 glas hasselnøddecreme med stevia
- 100 g blandede nødder

Fremgangsmåde
- Put chokolade og hasselnøddecreme i en silikoneform (størrelsen skal svare til ca. en halv rugbrødsform – enhver form hvor den stivnede masse kan vippes ud kan anvendes). 
- Smelt det i mikroovnen, cirka 45 sekunder (almindelig ovn duer også, så tager det bare længere tid).
- Hæld nødder i og rør rundt.
- Sæt formen i fryseren/køleskabet, til det er stivnet.
- Skær massen ud i stykker, der passer dig.

Velbekomme 👏

#sundesnacks #dessert #nøddebrud #crunchy
Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 De Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 

Denne salat er en perfekt smagskombination og lækker tilbehør til f.eks grill. 

DET SKAL DU BRUGE: 

• 3-4 håndfulde rucola
• 1 håndfuld kikærter
• 1 blodappelsin
• feta
• 2 spsk valnødder 
• 1 avocado
• frisk kværnet salt og peber
• god olivenolie 

Velbekomme 🫶🏻

God weekend ☀️

#sommer #grilltilbehør #godweekend #sundsalat #sundaftensmad
🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækr 🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækre skud. Rabarber er sådan en fantastisk ingrediens, der kan tilføre en frisk og syrlig smag til enhver ret. Hvis du ikke har rabarber i din have, er de lige nu stadig tilgængelige i de fleste supermarkeder. Så lad os udnytte denne skønne sæson og bringe noget sommer ind i vores køkkener!

🍧 Denne rabarbersorbet er min nye yndlingsopskrift. Den bliver dejligt cremet, og den syrlige smag af rabarber træder stadig frem. Hvis du ikke har en ismaskine, er der stadig mulighed for at lave sorbeten. Du skal blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen.

🍰 Server den sammen med et lækkert stykke kage, en kugle vaniljeis eller bare nyd den i sin rene form med et strejf af frisk mynte og ristede nødder.

DET SKAL DU BRUGE:

500 g rabarber
1 tsk vaniljepulver
3 dl vand
150 g rørsukker

SÅDAN GØR DU:

1️⃣ Rens rabarberne og skær dem i små tern på ca. 2 x 2 cm. 
2️⃣ I en gryde kombinerer du rabarber, vaniljepulver, vand og rørsukker. Lad det koge op ved middelhøj varme, indtil rabarberternene er blevet udkogte og saften har fået en lækker smag. 
3️⃣ Sigt saften fra massen og lad den køle helt af. 
4️⃣ Hvis du har en ismaskine, kan du hælde saften i maskinen og køre den, indtil den får en skøn softicelignende konsistens. Hvis du ikke har en ismaskine, skal du blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen. 
5️⃣ Frys sorbeten i et par timer, indtil den får den perfekte faste konsistens. Nu er det tid til at nyde den! 🌞

🌞Husk, at gemme opskriften, hvis den er noget for dig!

#rabarbersæson #sommerogsol #sommersmag #sorbetelsker #carrotstick
🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne 🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne opskrift formentlig lige noget for dig. 🍓
Her kommer et sundere alternativ til kage og en virkelig lækker sommerdessert 👩🏻‍🍳

DET SKAL DU BRUGE: 

Havregryn bund: 
1 dl jordbær i tern
1/2 dl rabarber skåret ud
1 3/4 dl havregryn
2 spsk chia 
1 tsk kanel 
2 dl havremælk (eller anden mælk efter eget valg)
1/4 dl honning
1 tsk vanilje 

Havregryn topping: 
1/2 dl havregryn
2 spsk kokossukker
1/2 tsk kanel
2-3 spsk kokosolie
1 dl jordbær
1/2 dl rabarber

Topping efter eget valg (kun fantasien sætter grænser):
Vaniljeskyr
Jordbær
Mynte
Honning
Flødeskum

Velbekomme ☀️

🍓 Husk at gemme opskriften, hvis det er noget for dig! 🍓

#sunddessert #sundsnack #jordbær #rabarber #bagthavregryn #opskrift #carrotstick
Hvad siger I til en grøn risotto? 💚 DET SKAL Hvad siger I til en grøn risotto? 💚

DET SKAL DU BRUGE:

300g risottoris 
2 dl hvidvin
1-1,5 L grøntsagsboullion (brug 2,5 terning pr. liter, hvis du bruger boullionterning)
2 stk løg
4 fed hvidløg
2 stk porrer
100-150g spinat (alt efter hvor meget grønt du vil have i retten)
100g grønkål
2 håndfulde persille
0,5 stk citron (saften heraf)
1 tsk smørbar (valgfrit)
1-2 tsk salt (alt efter hvor salt din boullion er)
lidt peber

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at ordne alle grøntsagerne ved at skylle dem godt
Hak løgene fint og skær porrene ud i små stykker
For at ordne grønkålen skal du først fjerne stilken (denne er ikke rar at spise), herefter river du eller skærer grønkålen ud i små stykker
Lav grøntsagsboullionen ved at koge 1 liter vand og bland det med 2,5 stk boullionterning (du kan altid lave mere henad vejen)
Steg nu løg og porrer i en stor gryde i 3-5 minutter
Tilføj hvidløg og steg med i 3-5 minutter
Nu tilføjes risottorisene til gryden, og de “steges” med i ca. 2 minutter
Hvidvinen tilføjes og så skal det simre i ca. 3 minutter
Nu tilføjes grøntsagsboullion lidt efter lidt, indtil risene er møre
Når risene er næsten færdige, tilføjes grønkål, citron, gærflager, smørbar, salt og peber
Når retten er færdig, røres spinat og persille i og retten tilsmages med salt og citron
Server evt. med lidt ekstra persille og peber på toppen 🌱

Velbekomme 👩🏻‍🍳
#sundaftensmad #aftensmad #risotto
Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og f Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og feta. 🍣🧀🌱

DET SKAL DU BRUGE: 

Tærtedej
100 g havregryn
100 g  mel (fuldkorn, graham, spelt, rug)
2 spsk smør
2 spsk olie (fx raps eller oliven)
6 spsk vand
2 spsk chiafrø (kan undlades)

Fyld
2 stk laksefiletter (eller ørred)
1 pakke frossen spinat (400-500 g)
1/2 stk porre
1 håndfuld feta/salatost
1 håndfuld revet ost
4 stk æg
1 lille drys salt og peber

SÅDAN SKAL DU GØRE: 

Tænd ovnen på 200 grader (alm.)
Tærtedej
Bland alle ingredienserne i en skål med hænderne til en dej.
Rul dejen ud eller mas den blot ud med hænderne i en springform eller et tærtefad.
Prik huller i med en gaffel.
Forbag 15 minutter.

Fyld
Hæld kogende vand over spinaten i en si og pres væsken ud med hænderne.
Hak laksen i mindre stykker og skær porren i små stykker.
Put laks, spinat, feta og porrer i den forbagte bund.
Pisk æg, ost og salt sammen med en gaffel (eller kom osten ovenpå til sidst) og hæld over tærten.
Bag tærten en halv times tid på 200 c alm. ovn. 

Velbekomme 🤍

#sundaftensmad #aftensmad #opskrift #laksetærte
Se mere på Instagram
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen
Carrotstick.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger og statistik. Denne information deles med tredjepart. Læs mere i vores cookie- og privatlivspolitik