MAD OG ERNÆRING

Følg os på Instagram

One Pot Pasta 🍝 Her kommer opskriften på en u

One Pot Pasta 🍝

Her kommer opskriften på en utrolig nem og hurtig hverdagsret som mine børn elsker 😍

DET SKAL DU BRUGE:

500 g pasta
1 terning bouillion
2 spsk tomatpure
250 ml plantefløde eller madlavningsfløde
1 L vand
0,5 glas soltørrede tomater
50 g spinat
100 g champignoner
1 fed hvidløg
1 dåse kikærter
1 stk rødløg
8-10 blade basilikum
1 tsk oregano
1 tsk paprika
1 tsk hvidløgspulver
1,5-2 tsk salt
peber
forårsløg som topping

SÅDAN GØR DU:

Start med at skære alle dine grøntsager ud i præfererede størrelser.
Tilføj alle ingredienser til en stor gryde og start tilberedningen
Når vandet koger, skru så ned for varmen og sæt låget på
Gå som udgangspunkt efter anvisningerne for kogetid på pastapakken, men sørg for at holde godt øje med det
Rør i den jævnligt, så det ikke brænder på
Retten er færdig, når pastaen er færdigkogt og sovsen, er blevet cremet
Smag til med ekstra salt og peber, hvis det behøves
Server eventuelt med ekstra basilikum og forårsløg 🧅🌱

Husk at gemme opskriften nederst i højre hjørne på bogmærket, så kan du finde den senere 🤗

Velbekomme 👩🏻‍🍳

🌟GIVEAWAY🌟 I samarbejde med Le Creuset har j

🌟GIVEAWAY🌟
I samarbejde med Le Creuset har jeg fået lov til at forære et sæt indeholdende 4 krus og 4 frokost tallerkener fra Le Creuset nyeste kollektion Coupe til én heldig vinder. 😍

For at deltage skal du:
🌟 Like dette post.
🌟 Følge @carrotstick.dk og @lecreusetdk
🌟 Skrive en kommentar, og fortælle os hvilken farve du ønsker sættet i. Du kan også som os vælge en af hver farve. 👏

Vinderen trækkes tilfældigt torsdag d. 1 juni og annonceres i denne post.
Held og lykke. ❤️

Konkurrencen er på ingen måde sponsoreret, støttet, administreret af eller forbundet med Instagram/facebook.

#giveaway #konkurrence #vind #lecreuset #lecreusetdk #stentøj #coupe #krus #tallerkener #carrotstick

Bagt kartoffel med fyld smager skønt og er let at

Bagt kartoffel med fyld smager skønt og er let at lave. Her er den klassiske bagekartoffel skiftet ud med sød kartoffel. Som navnet antyder, er den noget sødere end almindelige kartofler, som den misvisende ofte sammenlignes med. 🥔🌿

Det skal du bruge:

2 stk mellemstore søde kartofler
2 stk kyllingebrystfilet
1 spsk olie
1 spsk soja
1 spsk limesaft
1 stk peberfrugt
2 spsk frisk ingefær
1 stk chili
1 fed hvidløg
1 stk avocado
1 spsk krydder smøreost
1 spsk limesaft
salt

Sådan gør du: 👨‍🍳

Forvarm ovnen på 200 grader.

Prik huller i de søde kartofler med en gaffel, læg dem på en bageplade og bag i cirka 45 minutter.

Skær kyllingefileterne i tern, kom det i en skål og tilsæt olie, soja, limesaft, og finthakket ingefær, chili og hvidløg.

Vend det godt rundt. Læg det i et fad.

Når kartoflerne har været i ovnen i 30 minutter, sættes kyllingen ind og steger med de sidste 10-15 minutter.

Imens blandes avocado med kryddersmøreost og det smages til med limesaft og salt. Skær peberfrugt ud i fine tern.

Skær kartoflerne over på langs uden at skære helt igennem. Fyld kylling i og top med avocadocreme og peberfrugt.

Velbekomme 😍

#sødkartoffel #sweetpotato #bagtkartoffel #avocado #avocadocreme #aftensmad #carrotstick #sundmad #hverdagsmad

Blomkålssteaks 🤍 Har kommer en opskrift på v

Blomkålssteaks 🤍

Har kommer en opskrift på virkelig lækre og nemme “blomkålssteaks”. 🤍🧄🧂🌿

Ingredienser
1 blomkålshoved
½ tsk hvidløgspulver
½ Peber
1 tsk salt
½ tsk paprika
1 dl oliven olie

Tilbehør
Pesto (se evt opskrift på hjemmesiden)
Persille

1.  Forvarm ovnen til 260 grader alm ovn.
2.  Skær blomkål til steaks. Fjern det grønne fra blomkålen. Skær i 1½ cm tykkelse.
3. Mix salt, peber, hvidløgspulver og paprika til en krydderiblanding.
4.  Smør olivenolie på begge sider. Krydderiblanding drysses på.
5.   Nu er blomkålen klar til ovnen.
Dæk blomkålen til med sølvpapir i 5-10 min. Derefter fjernes sølvpapir og blomkålen forbliver i ovnen i yderligere 20 min. Husk at vende undervejs.
6.  Server med pesto og persille.

velbekomme 🥰

#carrotstick #blomkålssteak #blomkål #aftensmad #tilbehør #vegetar #vegetarisk

GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹

GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹

Den heldige vinder er fundet 🤩 det blev @matildegarfunkel 😍 Stort tillykke 🥂

Nu kan du vinde en smagskasse med 12 flasker Nordisk Kombucha. 🍾
Nordisk Kombucha brygger efter ideologien ”nordisk natur på flaske”. Alt er brygget på urter, bær og blomster som kan gro i norden. 🌸🌿🫐 🍀

For at deltage i konkurrencen skal du:
🌟Følge @carrotstick.dk og @nordiskkombucha
🌟Like opslaget

Og tænker du at dele med en ven så er du velkommen til at tagge vedkommende, men dette er ikke et krav. 💚

Vi trækker en tilfældig vinder d.19 maj. Vinderen får direkte besked her via kommentarfeltet 🌸

Konkurrencen er ikke støttet af eller affilieret med Facebook eller Instagram.

Tak til @nordiskkombucha for at sponsorerer denne konkurrence. 🥰#konkurrence #giveaway #nordiskkombucha #carrotsstick

Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 In

Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤

Ingredienser:
- 2 stk squash
- 1 dl parmesan
- 1 dl mandelmel
- 1 tsk timian
- 1 tsk oregano
- 1 tsk havsalt
- 2 æggehvider

Dip:
Græsk youghurt
Lidt frisk citron saft
1 fed hvidløg
1 spsk purløg

Squash fritterne skal ind i 220 grader forvarmet ovn i 20 minutter

I dippen røres alle ingredienser sammen.

Velbekomme 🥕

#sundesnacks #sundttilbehør #carrotstick #squash #squashfritter #vegetarisk #vegetarian #appetizers

Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appels

Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appelsin og rødbedehumus

Er du ligesom os til en frisk sund salat, så giv denne opskrift et like 👍🏻

Salaten her har det hele: gode kostfibre, sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Salaten mætter derfor godt og kan sagtens spises alene, måske med et stykke groft brød til.

Salat
• 300 g grønkål, renset vægt
• 1 avocado
• 0,5 granatæble, kernerne
• 1 appelsin
• 200 g knoldselleri, renset vægt
• mynte til topping

Rødbedehummus
• 1 dåse kikærter
• 1 mellemstor rødbede, kogt
• 1 fed hvidløg, pillet
• 0,5 citron, saften
• 2 spsk tahin
• 1-2 tsk spidskommen
• salt og peber

Fremgangsmåde

1. Start med at koge rødbeden til rødbedehummus. Kog den i 20 minutter i saltet vand, og pil den der efter.
2. Skær den ud i mindre stykker og lad den køle godt af.
3. Grønkål finthakkes (dette kan også købes færdigt).
4. Masser grønkålen med lidt appelsinsaft.
5. Knoldselleri snittes i tynde strimler, her kan du med fordel bruge et mandolinjern.
6. Vend selleri med lidt appelsin- og evt. citronsaft.
7. Fjern skræl og sten fra avocadoen og skær den i skiver. 8. Fjern appelsinskræl og filetér appelsinen, ved at skære både ud med en kniv – uden hinden.

Rødbedehummus: Alle ingredienser skal blot blendes. Smag til med salt og peber.

På et fad anrettes grønkål, knoldselleri toppet med avokadoskiver, appelsinfileter, granatæblekerner, mynte og passende mængde med rødbedehummus.

Velbekomme 💚🥕

Se mere på Instagram