December er for manges vedkommende en måned, hvor der skrues en tand op for hyggekontoen. Og for os danskere er hygge ofte lig med god mad og helst meget af det. Men man kan sagtens hygge sig på andre måder, selvom god mad ofte er et godt udgangspunkt. Se med her, hvor jeg kommer med
Den måde du tilbereder og i sidste ende anretter dit måltid på sender altid et signal af en eller anden slags. Ved at anvende molekylær gastronomi kan du eksempelvis give din ellers klassiske ret et helt andet udtryk og wowfaktor. I denne artikel får du et par idéer til, hvordan du kan tænke molekylær gastronomien ind
Her på Carrotstick bliver vi altid begejstrede, når vi falder over en ny kogebog med ”sunde, lækre og nemme” opskrifter. Alle disse tre statements kan dog diskuteres og defineres forskelligt, alt efter hvilken person du taler med; en fyrreårig lastbilchauffør der aldrig har smagt grønkål er ikke nødvindigvis enig med os i, at grønkålssalatter og
Forfatteren Umahro Cadogan står bag bogen Alle kvinders sundhedsbibel. Umahro er ernæringsekspert med speciale i biokemi og helsegastronomi. Han holder foredrag for virksomheder og private og underviser både i ind- og udland. Desuden bruges hans udtalelser ofte i medierne, når der bliver publiceret ny videnskab på ernæringsområdet. Overordnet set kan man vidst godt sige, at
Hvis du leder efter et nyt fiberalternativ til enten HUSK eller andre fibre, eller blot er stor kakaoelsker og gerne vil kunne drikke kakao med endnu bedre samvittighed, så kan det være, du skal prøve at udforske kakaofibre. Kakaofibre er noget helt nyt på både det danske og europæiske marked og er et alternativ til
Når vi spiser, sanser vi ikke bare maden ved at smage på den, men også ved at dufte, føle og se. Især de visuelle sanseindtryk får meget opmærksomhed på eksempelvis restauranter, hvor man kan få serveret måltider på ganske overraskende, utraditionel og “dekonstrueret” vis. Med lidt inspiration fra restaurationsbranchen, kan du selv lave flottere og mere
Cykling er ikke kun for mænd. Det er Rikke Laursens motto. Hun har “levet” på en cykel siden barnsben og har trænet alt fra nybegyndere i spinninglokalet til eliten på bjerge i hele verden. Nu vil hun have de danske kvinder i cykeltrøjen. For cykling er sjovt, særligt når man kan dele det med andre
Har du haft kræft tæt inde på livet, om det er dig selv eller en af dine kære? Så ved du, hvor radikalt kræft kan ændre livet. Hvis du ikke kender nogen, så er du én af de heldige, men du har nok en anelse om, hvor alvorlig kræft er. Når en voksen får kræft,
Danskernes høje indtag af sukker har i lang tid været et omdiskuteret emne. Det største problem med sukker er, at det er et meget raffineret produkt. Det betegnes ofte som tomme kalorier, idet det udelukkende indeholder energi i modsætning til f.eks. frugt, der foruden det naturlige sukkerindhold også indeholder fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Sukker er altså ikke
I de kolde måneder skal der passes ekstra godt på huden. En effektiv, fugtgivende creme og en serum er derfor på sin plads. Og hvis du går op i at forebygge eller mindske rynker, og samtidig gerne vil have et rent produkt, så er svaret klart: Prøv Weledas nye serum fra “Evening Primrose” serien.
