En lækker farverig suppe med masser af næring og grøntsager. I denne opskrift skal du oprindeligt bruge bone broth, find opskriften på kyllinge – bone broth her. Mange anser ikke en kop bone broth for noget særligt, men bone broth er fyldt med en masse gavnlige næringsstoffer som kollagen, protein, fedt, vitaminer og mineraler. Du
Hvis du ligesom jeg bare elsker burger, så er her en lidt anderledes en af slagsen, som er lavet med en vegetarbøf. Denne vegetarburger med bolle af spejlæg er sprængfyldt med smag og knasende sprøde grøntsager. Der er masser af fibre fra grøntsagerne og vitaminer og mineraler fra både æg og grøntsager, da æg (hovedsageligt
Disse japanske dumplings, også kaldet Gyoza, smager himmelsk! De egner sig godt som en snack i løbet af dagen eller som en lækker haps til gæsterne. … eller på en dag, hvor du bare har lyst til asiatisk mad 😉 Dumplings kan steames på flere forskellige måder, og du kan freestyle selv med forskelligt
En Buddha Bowl er en nem måde at få en masse grøntsager inkorporeret i et måltid samtidig med, man får en masse variation i ingredienser. Det er også et smart måltid at mealpreppe, da du blot kan tilberede mere af hvert element, så du kan spise måltidet over nogle dage. Det tager ofte ikke særlig
Pålæg kan ofte være en udfordring, hvis maden skal være vegansk. Det klassiske frokostbord består ofte af pølse, leverpostej, tunsalat, æg osv. Selvom der efterhånden findes en masse veganske alternativer, til disse klassiske typer pålæg, i butikkerne, kan det stadig være svært at få nok variation på det veganske frokostbord. Vi har valgt at prøve
Hvis du synes, at det er sjovt med de mange forskellige nuancer, sirup kan have, så skal du også prøve denne. Gulerodssirup smager ikke kraftigt af gulerod, men den har en dejlig nuance deraf, som giver den en spændende smag. Siruppen har en smuk perlemorsagtig overflade. Denne opskrift er fra vores bog “GULERØDDER” og
Ab havij bastani, som drikken egentlig hedder, stammer fra Iran, hvor den drikkes, som vi drikker kaffe. I Iran laves den af ren gulerodssaft. Det vigtige ved servering af drikken er, at saften er friskpresset og ikke enten pasteuriseret eller fra koncentrat, da det giver en helt anden smag. Den friskpressede saft gør drikken læskende
Du kan sagtens sylte uden at være gammeldags. Denne syltede gulerodssalat med blomkål og æbler er utrolig frisk og sprød. Syren og sødmen spiller optimalt og får lidt kant fra ingefær. Du kan også bruge de syltede grøntsager som surt tilbehør til fx krydrede risretter med sauce eller dér, hvor du ellers spiser syltede cornichoner
Denne roulade med gulerodskagedej og masser af frosting. Det bliver ikke ret meget bedre! Selvom der går 3 timer, fra du påbegynder bagningen, til at du kan sætte tænderne i den, så er det anstrengelserne og ventetiden værd. Det er vigtigt at læse fremgangsmåden grundigt i denne opskrift, da det er én af dem, der
Hvad er hvedegræs? Hvedegræs ligner mest af alt bare græs, som vi kender det. Men de små hvedegræsstrå der vokser i det meste af Europa, indeholder store mængder af naturlige næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Med et daglig indtag styrker du dit fordøjelsessystem, immunforsvar og ikke mindst forsyner din krop med et højt indhold af
