Bønnebrownies
Her får du opskriften på en lækker, sund brownie lavet med sorte bønner. De kan alternativt laves med kidneybønner – de er som regel lidt…
Æblemuffins – lækre og svampede
Det er stadig sæson for danske æbler. Hvis du tilfældigvis ligger inde med en masse af slagsen, som du ikke ved, hvad du skal bruge til, så kan…
Sæsonens hokkaidosuppe
Hokkaido er en lækker type græskar, som netop nu er i sæson, og som du derfor kan finde i supermarkedets grøntafdeling. Køber du økologisk, kan du sagtens bruge skrællen i suppen, så spildet bliver virkelig lille. Da der blandt andet er chili i denne hokkaidosuppe, er den perfekt at servere for dem, som har lagt sig med efterårsinfluenza. For hvad
Stjerneskud med et twist: Rødspætter med havre, mandler og agurkerelish
Sundere variant af stjerneskud
For at tilføre retten et twist og flere kostfibre, er rødspætterne serveret på ristet rugbrød, paneret i en fuldkornsblanding med mandler og serveret med en nem sidesalat. I stedet for dressing er rejer og rødspætter krydret i paprika, og retten opgraderet med en hjemmelavet, lun agurkerelish.
Vegetarisk Brændende Kærlighed
Bacon, løg og kartofler, det er i hvert fald noget vi danskere sætter pris på. Jeg har valgt at lave en sprød version af retten, med et ekstra skud vitaminer, en anelse mindre fedt, men både umami, sødt og syrligt i dagens anledning. Samtidig er retten stadig budget-venlig og let at gå til i de travle hverdage. Velbekomme!
Dadelkugler med kakaosmag
Dadelkugler er skønne både som eftermiddags- og aftenssnack, når man har brug for lidt sødt. Her er en simpel opskrift, som kan laves på meget kort tid og varieres i det uendelige. Tip! Du kan variere dadelkuglerne ved for eksempel at tilsætte peanutbutter eller andet nøddesmør, kaffe, chiafrø eller revet appelsinskal. Du kan også
Grøntsagstærte med porre og spinat
Mmh tærte går man altså aldrig helt galt i byen med, hvis du spørger mig! Man kan allerede finde et hav af variationer på internettet, og…
Bønnefritter – alternativ til pommes frites
Der er mange fristelser på vej hjem fra skole og arbejde, og det kan være svært at stille lysten til junkfood hvis man ved at det tager tid at lave…
Sød morgenmadsomelet
Æg er springfyldt med proteiner, og er derfor med fordel anvendes som en del af et sundt og mættende morgenmåltid. Æg kan tilberedes på mange forskellige måder; røræg, spejlæg, omelet. Fælles for disse er, at det ofte er en salt affære som ofte serveres sammen med bacon eller måske røget laks. Hvis du har mod
Fyldt peberfrugt og aubergine
Her får du opskriften på en omgang lækre fyldte auberginer og peberfrugter.
