Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

Avocado - det grønne vidunder

Avocado – det grønne vidunder

Artikler, Mad og ernæringIda Hvid9. december 2020Skriv en kommentar

Vi kender alle den grønne populære avocado, som kan bruges til utallige delikate retter – og så smager den herligt i sig selv. Avocadoen er en tropisk frugt, der vokser på avocadotræer og oprindeligt hører hjemme i Mellem- og Sydamerika.   Næringsindhold i avocado – hvorfor er den sund? En mellemstørrelse avocado vejer omkring 145

Hunkemøller træningstøj collage

Forårets fedeste træningstøj – Hunkemöller Edition

Artikler, Krop og træningMarie Klee27. april 2020Skriv en kommentar

Indlægget indeholder reklame     Nu er det snart sommer, og det bliver kun federe og federe at træne udenfor! Her får du inspiration til lækkert nyt træningstøj. Der er tale om lækre sager fra hunkemøller.dk, som har en rigtig god sportssektion på deres hjemmeside. Jeg har altid været meget tilfreds med det træningstøj, jeg

superfoods

Superfoods

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringCecilie Anderberg16. april 2020Skriv en kommentar

Har du nogensinde stået og kigget forvirret på hylderne i Helsekosten og undret dig over, hvad forskellen på rækkerne af superfoods er og hvad, superfoods overhovedet gør godt for? I dette indlæg kan du finde informationer omkring nogle af de mange såkaldte superfoods, der findes. Spirulina Spirulina er en ferskvandsplante, der vokser vildt i søer. Spirulina

morgenmad

Sund og nem morgenmad på farten

Artikler, Mad og ernæring, Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Anderberg3. marts 2020Skriv en kommentar

Morgenmad er ofte det måltid, folk enten springer over eller tyer til en meget nem løsning. Hvis du ikke har tid eller lyst til at spise morgenmad derhjemme, er det smart at medbringe dette måltid på farten i stedet for at springe det over. For de fleste ender det at spise på farten dog med

Salat på farten

6 idéer til en sund og nem frokost på farten

Artikler, Mad og ernæringCecilie Anderberg17. januar 2020Skriv en kommentar

Har du også problemer med at finde ud af, hvad du skal spise, når du er på farten? Hverdagen har ramt os igen, og det betyder for mange mennesker, at de skal medbringe mad på arbejdet eller studiet. Det kan være svært at finde ud af, hvad man skal tage med sig, når man er

sund

Ultimativ guide til dit sunde 2020

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningCaroline Maarslet9. januar 2020Skriv en kommentar

Så gik endnu et år på hæld, og med julens og nytårets overflod af knap så sund mad, men til gengæld mad med høj fedtprocent, søde sager og alkohol i centrum, står 2020 for skud med ”slankekure i januar og alt det der” som MC Einar sang tilbage i 1988. Her på Carrotstick-redaktionen ser vi

Sprød rødkålssalat med appelsin og honning/kanelbagte rødbeder

Mad og ernæring, OpskrifterCaroline Maarslet24. december 2019Skriv en kommentar

Denne lækre rødkålssalat er den perfekte salat til jule-middagen, da den har en sød og julet smag af kanel og appelsin. Salaten er både frisk, sød og syrlig, og så mætter den en hel del på grund af rødbederne. Derfor kan denne rødkålssalat enten spises som et måltid alene eller som tilbehør til en af

julegaveønsker

CARROTSTICK-redaktionens julegaveønsker

Artikler, Livsstil, NyhederCaroline Maarslet16. december 2019Skriv en kommentar

//Indeholder reklamelinks// Mangler du de sidste julegaver til din veninde, søster, kæreste eller mor? Eller måske mangler du selv nogle idéer til dine egen julegaveønsker? Kig med her og bliv inspireret af CARROTSTICK-redaktionens julegaveønsker.   Køkkenmaskine fra Ellos kan fås her. Drikkeflaske fra S’well kan fås her. Wrap din mad ind I Beehugs. Kan fås her.

budgetvenlig

Vil du leve SUNDT, men BILLIGT?

Artikler, Livsstil, NyhederCaroline Maarslet31. oktober 2019Skriv en kommentar

Serverer du ofte det nemme, billige og usunde hverdagsmad til dig selv? Mange tror, at studielivet begrænser os i at leve sundt, men med lidt omtanke og forberedelse kan du faktisk leve sundt og godt på et skrabet budget. I denne artikel vil vi komme med tips til at spare penge på dine sunde måltider,

aminosyrer

Aminosyrer – kroppens vitale byggesten

Artikler, Mad og ernæring, NyhederCecilie Bang24. oktober 2019Skriv en kommentar

Proteiner – og altså dermed aminosyrer – er kroppens byggesten, og vi har hørt det mange gange før. I dette indlæg kan du blive klogere på typer af aminosyrer, hvorfor de er vigtige, og hvordan du sørger for, at du får nok af dem – også selvom du måske lever vegansk eller vegetarisk.   Aminosyrer

123456…
7891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647
48

Følg os på Instagram

Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol og sommer 🌞

Her kommer en opskrift på en meget nem jordbærsalat som kan bruges som en snack eller som tilbehør 🍓

DET SKAL DU BRUGE:

🌞10-15 stk jordbær
🌞30 stk cherrytomater
🌞1 lille rødløg
🌞pistacienødder, hakket
🌞evt. balsamico
🌞evt. frisk basilikum

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at skylde cherrytomater og jordbær grundigt. 
Fjern toppene på jordbærerne. 
Skær cherrytomater i kvarte og jordbærerne i skiver. 
Hak rødløget fint. Bland det nænsomt sammen, så du ikke ødelægger jordbærerne. 
Drys med lidt hakket pistacienødder og evt. lidt balsamico.

Noget for dig?

🍓 Husk at gemme opskriften på det lille bogmærke.
Lækkert sukkerfrit nøddebrud Her har du en dej Lækkert sukkerfrit nøddebrud 

Her har du en dejlig nem dessert lige til den søde tand – helt uden brug af sukker! 

Du kan nemt variere i valg af fyld. Du kan blandt andet bruge Pistacie- eller hasselnødder eller frø og kerner.

Ingredienser
- 100 g sukkerfri chokolade (eksempelvis EASIS Mørk Chokolade)
- 0,5 glas hasselnøddecreme med stevia
- 100 g blandede nødder

Fremgangsmåde
- Put chokolade og hasselnøddecreme i en silikoneform (størrelsen skal svare til ca. en halv rugbrødsform – enhver form hvor den stivnede masse kan vippes ud kan anvendes). 
- Smelt det i mikroovnen, cirka 45 sekunder (almindelig ovn duer også, så tager det bare længere tid).
- Hæld nødder i og rør rundt.
- Sæt formen i fryseren/køleskabet, til det er stivnet.
- Skær massen ud i stykker, der passer dig.

Velbekomme 👏

#sundesnacks #dessert #nøddebrud #crunchy
Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 De Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 

Denne salat er en perfekt smagskombination og lækker tilbehør til f.eks grill. 

DET SKAL DU BRUGE: 

• 3-4 håndfulde rucola
• 1 håndfuld kikærter
• 1 blodappelsin
• feta
• 2 spsk valnødder 
• 1 avocado
• frisk kværnet salt og peber
• god olivenolie 

Velbekomme 🫶🏻

God weekend ☀️

#sommer #grilltilbehør #godweekend #sundsalat #sundaftensmad
🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækr 🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækre skud. Rabarber er sådan en fantastisk ingrediens, der kan tilføre en frisk og syrlig smag til enhver ret. Hvis du ikke har rabarber i din have, er de lige nu stadig tilgængelige i de fleste supermarkeder. Så lad os udnytte denne skønne sæson og bringe noget sommer ind i vores køkkener!

🍧 Denne rabarbersorbet er min nye yndlingsopskrift. Den bliver dejligt cremet, og den syrlige smag af rabarber træder stadig frem. Hvis du ikke har en ismaskine, er der stadig mulighed for at lave sorbeten. Du skal blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen.

🍰 Server den sammen med et lækkert stykke kage, en kugle vaniljeis eller bare nyd den i sin rene form med et strejf af frisk mynte og ristede nødder.

DET SKAL DU BRUGE:

500 g rabarber
1 tsk vaniljepulver
3 dl vand
150 g rørsukker

SÅDAN GØR DU:

1️⃣ Rens rabarberne og skær dem i små tern på ca. 2 x 2 cm. 
2️⃣ I en gryde kombinerer du rabarber, vaniljepulver, vand og rørsukker. Lad det koge op ved middelhøj varme, indtil rabarberternene er blevet udkogte og saften har fået en lækker smag. 
3️⃣ Sigt saften fra massen og lad den køle helt af. 
4️⃣ Hvis du har en ismaskine, kan du hælde saften i maskinen og køre den, indtil den får en skøn softicelignende konsistens. Hvis du ikke har en ismaskine, skal du blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen. 
5️⃣ Frys sorbeten i et par timer, indtil den får den perfekte faste konsistens. Nu er det tid til at nyde den! 🌞

🌞Husk, at gemme opskriften, hvis den er noget for dig!

#rabarbersæson #sommerogsol #sommersmag #sorbetelsker #carrotstick
🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne 🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne opskrift formentlig lige noget for dig. 🍓
Her kommer et sundere alternativ til kage og en virkelig lækker sommerdessert 👩🏻‍🍳

DET SKAL DU BRUGE: 

Havregryn bund: 
1 dl jordbær i tern
1/2 dl rabarber skåret ud
1 3/4 dl havregryn
2 spsk chia 
1 tsk kanel 
2 dl havremælk (eller anden mælk efter eget valg)
1/4 dl honning
1 tsk vanilje 

Havregryn topping: 
1/2 dl havregryn
2 spsk kokossukker
1/2 tsk kanel
2-3 spsk kokosolie
1 dl jordbær
1/2 dl rabarber

Topping efter eget valg (kun fantasien sætter grænser):
Vaniljeskyr
Jordbær
Mynte
Honning
Flødeskum

Velbekomme ☀️

🍓 Husk at gemme opskriften, hvis det er noget for dig! 🍓

#sunddessert #sundsnack #jordbær #rabarber #bagthavregryn #opskrift #carrotstick
Hvad siger I til en grøn risotto? 💚 DET SKAL Hvad siger I til en grøn risotto? 💚

DET SKAL DU BRUGE:

300g risottoris 
2 dl hvidvin
1-1,5 L grøntsagsboullion (brug 2,5 terning pr. liter, hvis du bruger boullionterning)
2 stk løg
4 fed hvidløg
2 stk porrer
100-150g spinat (alt efter hvor meget grønt du vil have i retten)
100g grønkål
2 håndfulde persille
0,5 stk citron (saften heraf)
1 tsk smørbar (valgfrit)
1-2 tsk salt (alt efter hvor salt din boullion er)
lidt peber

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at ordne alle grøntsagerne ved at skylle dem godt
Hak løgene fint og skær porrene ud i små stykker
For at ordne grønkålen skal du først fjerne stilken (denne er ikke rar at spise), herefter river du eller skærer grønkålen ud i små stykker
Lav grøntsagsboullionen ved at koge 1 liter vand og bland det med 2,5 stk boullionterning (du kan altid lave mere henad vejen)
Steg nu løg og porrer i en stor gryde i 3-5 minutter
Tilføj hvidløg og steg med i 3-5 minutter
Nu tilføjes risottorisene til gryden, og de “steges” med i ca. 2 minutter
Hvidvinen tilføjes og så skal det simre i ca. 3 minutter
Nu tilføjes grøntsagsboullion lidt efter lidt, indtil risene er møre
Når risene er næsten færdige, tilføjes grønkål, citron, gærflager, smørbar, salt og peber
Når retten er færdig, røres spinat og persille i og retten tilsmages med salt og citron
Server evt. med lidt ekstra persille og peber på toppen 🌱

Velbekomme 👩🏻‍🍳
#sundaftensmad #aftensmad #risotto
Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og f Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og feta. 🍣🧀🌱

DET SKAL DU BRUGE: 

Tærtedej
100 g havregryn
100 g  mel (fuldkorn, graham, spelt, rug)
2 spsk smør
2 spsk olie (fx raps eller oliven)
6 spsk vand
2 spsk chiafrø (kan undlades)

Fyld
2 stk laksefiletter (eller ørred)
1 pakke frossen spinat (400-500 g)
1/2 stk porre
1 håndfuld feta/salatost
1 håndfuld revet ost
4 stk æg
1 lille drys salt og peber

SÅDAN SKAL DU GØRE: 

Tænd ovnen på 200 grader (alm.)
Tærtedej
Bland alle ingredienserne i en skål med hænderne til en dej.
Rul dejen ud eller mas den blot ud med hænderne i en springform eller et tærtefad.
Prik huller i med en gaffel.
Forbag 15 minutter.

Fyld
Hæld kogende vand over spinaten i en si og pres væsken ud med hænderne.
Hak laksen i mindre stykker og skær porren i små stykker.
Put laks, spinat, feta og porrer i den forbagte bund.
Pisk æg, ost og salt sammen med en gaffel (eller kom osten ovenpå til sidst) og hæld over tærten.
Bag tærten en halv times tid på 200 c alm. ovn. 

Velbekomme 🤍

#sundaftensmad #aftensmad #opskrift #laksetærte
Se mere på Instagram
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen
Carrotstick.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger og statistik. Denne information deles med tredjepart. Læs mere i vores cookie- og privatlivspolitik