Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

wellness spa kroatien

Velvære på den Kroatiske riviera

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningCaroline Alsted4. august 2014Skriv en kommentar

Er du ligesom jeg en livsnyder, der elsker både natur, kultur, god mad, sol og velvære? Så kunne det være du skulle overveje at lade din næste rejse gå til Istriaområdet i Kroatien. Kroatien er hos de fleste et lidt ukendt og overset land. Selv havde  jeg heller ikke regnet med at skulle tilbringe min

træning

Smertefri træning

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningSabine Møller Meier Andersen30. juli 2014Skriv en kommentar

Først og fremmest er det vigtigt for mig at sige, at det er umuligt at opstille gyldne retningslinjer, som giver komplet skadesfri træning idet vi jo alle har forskellige kropsbygninger, muskelmasse, knogler, og vores kroppen reagerer helt forskelligt på træning. Det jeg derfor vil give jer i dette indlæg er 3 gode huskeregler at tage

vegansk inspiration sandwich lækker smagfuld rugbrød

Veganske eventyr – Blog anbefalinger

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringAnna Wedfall23. juli 2014Skriv en kommentar

  Dette indlæg handler om veganske kulinariske eventyr i blogverdenen. Der findes utrolig mange blogs på nettet, så mange at det nemt bliver uoverskueligt. Derfor har vi valgt et par stykker, du kan kigge nærmere på. Alle er på engelsk.   Se også vores egne skønne veganske retter her og få god inspiration til din næste

madkunst

Madkunst

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringMarie Klee22. juli 2014Skriv en kommentar

Hvem har ikke drømt om at dykke ned i en skål chokolademousse.. eller grave sig ind i en hule i et stykke frugt eller ost … eller at stå på ski ned af en sløjpe lavet af fløjelsblød flødeskum? Sådan starter introduktionen til de fine billeder på kunstnernes hjemmeside. Billederne er lavet af kunstnerduoen Miniam Food

Dehydrering vandflaske

Dehydrering

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningSabine Møller Meier Andersen18. juli 2014Skriv en kommentar

Kroppens vandindhold varierer mellem 40-75 % af den samlede kropsvægt, afhængig af din alder, køn og ernæringstilstand. Fedtvæv har et vandindhold på ca. 11 % mens muskler indeholder ca. 75 % vand. Overvægtige personer og ældre, som har mistet en del muskelmasse, har derfor et lavere vandindhold. Kvinder har ligeledes lavere indhold af vand, da vi

smerter-træning

Forebyg nedslidning af kroppen

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningSabine Møller Meier Andersen13. juli 2014Skriv en kommentar

Der er mange parametre vi kan tænke ind, i kampen om at bevare kroppen sund og stærk og undgå nedslidning; kost, motion, kropsholdning, hverdagsaktiviteter, arbejdsmiljø, forurening er bare nogen af dem. Jeg når selvsagt ikke rundt om dem alle i dette indlæg, så mit fokus vil være på 5 gode råd til hvordan du kan

knaekke-fingre-gigt

Får man gigt af at knække fingre?

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningSabine Møller Meier Andersen6. juli 2014Skriv en kommentar

Mange mennesker bryder sig ikke om lyden når nogen knækker fingre, og vi har sikkert alle sammen hørt at man bør stoppe fordi man i højere grad er disponeret for gigt i fingrene hvis man knækker dem. Ånd bare lettet op hvis du er en af fingerknækkerne. Der er nemlig ingen forskning der viser at

fodmap diæt kur

FODMAP diæten

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningGæsteindlæg Diætisthuset28. juni 20141 Kommentar

FODMAP-diæten er den nyeste diæt til de mange som hver dag lider af oppustethed, smerter, vekslende afføring og andre mavegener, som ikke kan relateres til andre sygdomme/allergier, også kaldet irriteret tyktarm. Diæten begynder så stille at vinde indpas i behandlingssammenhænge og dens virkning er lige nu grundlag for meget forskning.   Diæten synes at virke

diætisthuset

Kost i forbindelse med træning

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningGæsteindlæg Diætisthuset28. juni 2014Skriv en kommentar

Den rette har kost er vigtig, hvis man træner og ønsker det mest optimale energiniveau og præstationsevne. Alt for mange mennesker, som træner, tænker ikke over, hvor stor betydningen kost og væske har i forhold til, at kunne yde sit bedste og opnå sine træningsmål. Samtidig ses det ofte, at alt for mange spiser forskellige

knibeøvelser-bækkenbundstræning

Bækkenbundstræning, hvorfor?

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningSabine Møller Meier Andersen22. juni 20142 Kommentarer

Bækkenbunden er en ekstremt vigtig muskel, som kan medføre meget ubehag og mange problemer i hverdagen, hvis den ikke fungerer hensigtsmæssigt. På trods af dette er viden om bækkenbunden ikke hvermandseje, men det vil jeg prøve at lave om på nu. Bækkenbundens funktion Bækkenbundsmuskulaturen er den eneste muskel som vi kvinder kan prale af, der

1
2345678910111213
…1415161718…
19202122
23
Annonce:
Velkommen til Carrotstick

Carrotstick er et univers med fokus på mad, sundhed og opskrifter. Her finder du 400+ opskrifter og 400+ artikler. Alle opskrifterne er vegetariske – med et par fiskede undtagelser 🙂

Du er altid velkommen til at skrive, hvis du har spørgsmål, vil være freelance skribent eller vil samabejde, til mail@carrotstick.dk

Nyeste veganske opskrifter

Kakaobowl med dadler

Kakaobowl med dadler – en sund og lækker morgenmad

buddha bowl

Vinterinspireret Buddha Bowl med peberfrugtpesto

pålæg

Vegansk pålæg til frokostbordet

Følg os på Instagram

Hvad skal I havde til aftensmad? Hvad siger I til Hvad skal I havde til aftensmad?
Hvad siger I til en gang cremet blomkålsrisotto med svampe? 🍚🍄Den gode gamle klassiker risottoen, har fået nye ben at gå på – også alligevel ikke helt. Det “eneste”, vi har byttet ud, er nemlig risene. Risotto risene er nemlig udskiftet med blomkål, men fortvivl ikke.Man bliver stadig dejlig mæt! Retten er stadig hamrende god og fuld af smag – og så er den dejlig cremet.Til: 2-3 personerIngredienser300 g blomkålsris
200 g valgfrie svampe
1 stk fintsnittet porre
4 dl soyafløde eller fløde 18%
1 fed hvidløg, presset
100 g parmesan, revet
1 stk grøntsags boullionterning
2 spsk olivenolie
2 dl hvidvin
1 stk æggeblomme
salt og peberFremgangsmådeKom blomkålsris i en skål, og hæld kogende vand over. Hæld i en si, og lad væden løbe fra. Svampene skæres i skiver og steges på en pande i 5 minutter.I en gryde sauteres hvidløg i olivenolie. Hæld hvidvinen i gryden og lad alkoholen fordampe, i ca. 5 minutter. Tilsæt porre, blomkålsris og halvdelen af fløden. Lad det simre, til det begynder at koge ind. Tilsæt den resterende fløde med bouillonterningen og lad det koge helt ind igen.Tag risottoen af varmen og rør en æggeblomme i, sammen med revet parmesanost. Vend svampe og bacon i, smag til med salt og peber.Buon appetito!
🤤 Denne chokoladebrownie kan godt gå hen og bl 🤤 Denne chokoladebrownie kan godt gå hen og blive lidt vanedannende. Men kan alt med chokolade ikke det? 😉 Chokolade er ikke den eneste hovedingrediens – der er nemlig også avocado i, som giver en god og klæg konsistens, som vi kender fra den originale brownie, der ellers er fyldt med smør og sukker.Hvis du elsker smagen af intens chokolade, så er denne kage lige noget for dig! Den er til den lidt bitre side, men stadig sød og smagen af chokolade træder igennem. Den egner sig godt til en klat vaniljeis, eller bare som den er – med frosting.Brownie
2 stk mellemstor modne avocadoer
70 g mørk chokolade (70%)
1 spsk kokosolie
2 stk æg (stuetemperatur)
1 tsk vaniljepulver
1 dl agavesirup eller flydende honning
2 spsk kakaopulver
1 tsk bagepulver
1 lille nip salt
50 g hakkede mandler
Frosting
1 stk medium moden avocado
1 spsk kakaopulver
3 spsk agavesirup eller flydende honning
Topping
1 lille håndfuld hakket mandler
1 håndfuld friske bær (kan udelades)Fremgangsmåde
FREMGANGSMÅDETænd ovnen på 180 grader (varmluft).Lav et vandbad, hvor du smelter den mørke chokolade og kokosolien. Hvis du har en mikroovn, kan du med fordel bruge den.Fjern skrællen og stenen fra avocadoen og kom avocadokødet i en foodprocessor eller blender. Eller brug en stavblender. Blend massen med kakaopulver, bagepulver, honning og salt til en ensartet fin masse uden klumper. Tilsæt æg og den smeltede chokoladeblanding og blend igen til du har en tyk masse. Vend til sidst de hakket mandler i.Beklæd en firkantet form, (fx 15×15 cm) med bagepapir og hæld dejmassen heri. Spred det ud med en spatel og bag brownien i ca. 20 minutter. Stik evt. en gaffel i undervejs – hvis dejen ikke slipper, skal den have lidt mere tid.Lav imens frostingen ved at blende alle ingredienserne. Smøres på, når kagen er lettere afkølet.TIP: Lav gerne brownien dagen før du skal bruge den, og sæt den på køl indtil da således den får lov at sætte sig og blive helt fast.#chokoladebrownie #opskriftide #lækredesserter
Elsker du også et sundt, stærkt, opfriskende ing Elsker du også et sundt, stærkt, opfriskende ingefærshot om morgenen eller om eftermiddagen? Det er nemt at lave det selv, uden du behøver at investere i en juicemaskine eller bruge tid på at koge det. Og så er det meget billigere end at købe sig til dem. 💸Opskriften her kan varieres, så hvis du synes det er for stærkt, så hæld mere vand/juice i. Du kan også blende isterninger med for at få det køligt eller bruge isterninger til servering. Hvis du bruger vand og du vil have det sødt, kan du eksempelvis bruge sirup eller andet. 💚Hvis din ingefær har mugpletter, kan disse bare skæres af (ligesom med faste oste).Du kan bruge et syltetøjsglas til at opbevare det i køleskabet. Det kan holde indtil det smager gæret (alkohol-agtigt). Det er ikke farligt at drikke det når det er gæret, det smager bare ikke så godt.
Der kommer bundfald, som er helt naturligt, så du kan bare lige ryste glasset inden du drikker det.Ingredienser
50 g ingefær
0,5 L vand/juiceFremgangsmåde
Skær eventuelt det værste af skrællen på ingefæren. Put det i blenderen med vand/juice (og evt. isterninger) og si det bagefter. Holder 1-2 uger på køl.Velbekomme 🥰#ingefær #ingefærshot #ginger
Kender du de dage hvor det er liiiiiige lovligt sv Kender du de dage hvor det er liiiiiige lovligt svært at få spist alt nok af det grønne? 🥦 Jeg har helt sikker mange dage hvor en stor skål spinat bare virker uoverkommelig.Her er løsningen, grønne smoothies!Det er en super let måde at få en masse grønt ned på uden at tygge i flere timer.Jeg bruger babyspinat, både friskt og frossent. Man kan også bruge grønkål, når det er fremme (vinter), bare fjern de største stængler. Man kan ikke smage spinaten så meget, så du kan lave dine smoothies som du plejer og bare booste med grønt. Det kan godt ændre konsistensen en anelse, men det vænner man sig til.
Ønsker du en mere cremet smoothie kan du prøve at tilføje avokado. Det er kun fantasien der sætter grænser!Mine yndlings kombinationer får du i følgende to opskrifter. Jeg spiser det ofte i en skål med frø og andet lækkert ovenpå. Lad os kalde dette en Cereal sauce.Monster smoothie 1
Det skal du bruge:- Jordbær
- Banan
- Spinat
- Proteinpulver med vaniljesmagSådan gør du:Brug en food processor og blend alle ingredienserne til en smoothie.Monster smoothie 2Denne er dejlig frisk og sommer agtigt, den minder lidt om agurk, hvilket man sikkert også kunne tilføje.Det skal du bruge:- Vandmelon
- Spinat
- Mynte
- ChilipulverSådan gør du:Brug en food processor og blend alle ingredienserne til en smoothie.Tip! Man kan også lave dem med kakaopulver, så det bliver mere a la en frappé man får.Mulighederne er uendelige og der er tusindevis af opskrifter online til at give inspiration.#greensmoothie #lidtmeregrønttak #smoothies
Hvad spiser I til morgenmad? Og har I hørt om Chu Hvad spiser I til morgenmad? Og har I hørt om Chufagrød? ☺️🥣 Chufagrøden er rig på fiber, hvilket giver en rigtig god og nærende bund, så du holder dig mæt og energifuld langt hen ad dagen. Spis grøden som morgenmad, eller alternativt kan grøden bruges til alt fra mellemmåltider, desserter eller til at bage med.Kostfibre er vigtigt i en næringsfuld og sund hverdag og hjælper dig med at holde vægten på grund af den mættende effekt. Chufagrød smager oven i købet fantastisk og er et super godt alternativ til dem med  glutenallergi. 🥣🫐🌾 Opskrift kommer her 🤗Forberedelse: dagen før laves en chufadrik.Ingredienser3 spsk chufapulp
2 dl havregryn
3 spsk chiafrø
2 dl chufadrik
Topping: bær, mandler, banan, chufaknolde
FremgangsmådeBland chufadrik, havregryn og chiafrø sammen i en skål.
Lad det stå natten over i køleskabet eller nyd grød med det samme
Top grøden med bær, mandler, banan, kanel og chufaknolde eller andet du har lyst til
Grøden vil have en mere samlet og tyk konsistens, hvis den stilles på køl natten over, men det er absolut ikke nødvendigt.God fornøjelse 😋  #chufa #chufagrød #vegetarian #morgenmad #superfood
Aften på mahalle Aften på mahalle
I går tog I ret godt i mod linselasagnen 👏 Så I går tog I ret godt i mod linselasagnen 👏
Så måske I også kunne bruge lidt inspiration til et alternativ til spaghetti?
Lad mig præsentere Squashspaghetti med svampecreme? 🥒
Squash er en fantastisk grøntsag, der indenfor maduniverset kan bruges til adskillige retter, og så er den ovenikøbet kalorielet og rig på vitamin A og C. I denne opskrift bliver grøntsagen brugt som et alternativ til spaghetti, der indeholder langt flere kalorier og mere kulhydrat. 😋Opskriften svarer til at mætte 2 personer 😊Svampecreme
250 g blandede svampe
1 stk løg
1 fed hvidløg
20 g smør
0,5 stilk rosmarin
50 g soltørrede tomater
1 dl madlavningsfløde, 8%
1 tsk havsalt
1 knsp peberSquashspaghetti
1 stk squash
Topping
1 spsk parmesanost
1 håndfuld persilleFremgangsmådeSvampecreme:
Hak løg og hvidløg, og svits dem kort i smør på en pande.
Hak størstedelen af svampene fint, mens de resterende hakkes i større, grove stykker. Tilsæt de hakkede svampe på panden sammen med rosmarin, salt og peber. Skær dernæst de soltørrede tomater i mindre stykker, og tilføj dem til retten. Hæld fløde over retten, og lad det simre på lav varme i 20 minutter.Squashsspagetthi:
Kør squashen gennem en spiralizer, eller brug en gulerødsskræller til at rive squashen lodret og få nogle tynde, lange squashskiver.Topping:
Anret maden i en skål med squashspaghetti nederst, svampecremen udover, og top den med parmesanost og persille.Enjoy 😘#squash #squashspaghetti #svampecreme #vegetarian
INDLÆS FLERE
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen