Kartoffelsuppe med timian – cremet og fedtfattig
Denne kartoffelsuppe er absolut en af mine yndlings. Det er meget vigtigt, at du bruger frisk timian til suppen, da…
Top 10 sunde opskrifter
Har du nogensinde undret dig over, hvilke opskrifter der er mest populære? Her på Carrotstick har vi noget nær 300 skønne opskrifter – men ti af dem er særligt populære! Det skifter selvfølgelig lidt fra sæson til sæson og efterhånden, som der kommer nye opskrifter til, men mange af dem har ligget på top 10 i
Vegetarisk broccolisuppe med knas
Denne broccolisuppe er utrolig hurtig og nem at lave, og så er det en nem måde at få indtaget lidt broccoli på, hvis man ellers har lidt svært ved den grønne sag. Broccoli indeholder en masse kostfibre, der er gode ved tarmen og indeholder derudover også en masse vitaminer og mineraler som B-, C-, og
Karrysild med æbler og forårsløg
Vi ved alle sammen godt, at vi skal spise fisk oftere, men desværre er vi sjældent gode nok til at gøre det. Jeg selv er bestemt ikke en undtagelse, så derfor vil jeg gerne inspirere til en nem og let frokostret – karrysild… Karrysild forbinder jeg selv med jule- eller frokostbordet, men denne variation af den
Sunde snacks på farten #2: Naturfrisk Energy Bar
Jeg har sat mig for at teste en række af de sunde snacks, der er at finde på markedet, for på den måde at gøre det nemmere for dig at finde frem til de sunde og velsmagende alternativer, som du enten kan have liggende i tasken eller nemt kan få fat på, når du er
Husker du HUSK? Hvad er det lige med de der loppefrøskaller…
Kender du det? Jeg vil vove at påstå, at alle mad- og sundhedsentusiaster har gjort det. Købt en ny, spændende og måske lidt pebret vare i supermarkedet eller helsekosten, som man var sikker på ville blive et hit. Men når nyhedsglæden er ovre, og hverdagen ruller, forsvinder alle de gode intentioner eller idéer direkte i
Bananmuffins med fuldkorn og chokolade
Bananer er fantastiske til mange ting, og ikke kun til at tage med på farten som et sundt og nemt alternativ til chokoladebaren eller sodavanden…
Bønnefritter
Har du smagt bønnefritter? Hvis ikke, så skal du næsten prøve dem. Det er en lækker måde at få grove grøntsager på, og så skal der ikke bruges særlig mange ingredienser. De er superlækre med mayo som dip. Jeg elsker den økologiske i glas med hønen på, fordi den er sød, hvilket matcher både umami-
Supernem vegansk ramen – Japansk nudelsuppe
Den japanske nudelsuppe ramen, er ikke en helt almindelig nuddelsuppe; suppen er nemlig bygget op omkring svine-, eller kyllingben, som står og simrer i mange timer, og giver suppen en helt speciel smag. Et andet kendetegn ved ramen er, at der altid er et kogt æg i samt hele stykker kød. Vegansk ramen er måske
Speltfrikadeller med spinat, feta og basilikum
En absolut favorit i det vegetariske køkken er quinoadeller, men eftersom quinoa er virkelig dyrt, er det rart med alternativer. I denne opskrift udskiftes quinoa derfor med speltperler, der er væsentligt billigere. Prøv også vores speltsalat her. Hvis man ikke har speltperler på lager, eller der skal laves en glutenfri version, kan man selvfølgelig sagtens bruge
