I stedet for den meget syndige købevariant af Nutella, kan man heldigvis lave en hjemmelavet nutella, som tilnærmelsesvis kan kaldes sund. Det eneste du skal bruge til at fremtrylle denne himmelske spise er en god portion nødder og en håndfuld mørk chokolade. Denne version smager virkelig dejligt samtidig med, at den er rig på en masse
For et par uger siden blev et dansk studie publiceret, der viste, at gulerødder kan forebygge tarmkræft hos rotter med op til 83% og det med kun 3-4 gulerødder dagligt! Det er en fantastisk nyhed, da kræft i tyk- og endetarm er en af de mest hyppige kræftformer i Danmark – så med guleroden, som nærmest er
E-numre og tilsætningsstoffer er det samme. Tilsætningsstoffer betegner en stor gruppe stoffer, som har specifikke egenskaber. De kan for eksempel forlænge holdbarheden eller være et farvestof. E’et betyder, at alle tilsætningsstoffer, der er mærket, er omfattet af fælles regler i EU. Tallet i E-nummeret fortæller, hvilken kategori tilsætningsstoffet tilhører. E-numre kategoriseres ud fra følgende: E
Acaibær, matchate, chiafrø…you name it. Listen af superfoods der er poppet op på det seneste, er lang. Det seneste skud på stammen hedder moringa, og stammer fra moringatræet, som vokser forskellige steder i Asien og Afrika. Moringatræets blade indeholder koncentreret næring i form af vitaminer, mineraler, protein, fibre, samt antioxidanter. Når bladene knuses, enten til
Start din dag med denne forfriskende juice til din morgenmad, eller som en opfrisker i løbet af dagen. Juicen er spækket med C-vitamin, A-vitamin og antioxidanter og er en super booster til dit immunforsvar.
Opskriften kræver en juicer!
Blåbær er i mange år blevet rost for sine sunde egenskaber og bliver ofte betegnet som en superfood på grund af det høje indehold af vitaminer, mineraler og antioxidanter. De er især kendt for indholdet af antocyaniner, der er de røde/blålige pigmenter, der giver bærrene sin mørklilla farve. Om blåbær i virkeligheden er den superfood, som
I mit madunivers er det utrolig vigtigt, at der er knald på farverne, da vi også spiser med øjnene. De her rustikke rødder er supernemme at lave og utrolig dekorative som tilbehør. Gulerødder er rige på carotenoider, som er det, vi i daglig tale kalder antioxidanter, og så har de et forholdsvist højt indhold af
Hvis du leder efter et nyt fiberalternativ til enten HUSK eller andre fibre, eller blot er stor kakaoelsker og gerne vil kunne drikke kakao med endnu bedre samvittighed, så kan det være, du skal prøve at udforske kakaofibre. Kakaofibre er noget helt nyt på både det danske og europæiske marked og er et alternativ til
Danskernes høje indtag af sukker har i lang tid været et omdiskuteret emne. Det største problem med sukker er, at det er et meget raffineret produkt. Det betegnes ofte som tomme kalorier, idet det udelukkende indeholder energi i modsætning til f.eks. frugt, der foruden det naturlige sukkerindhold også indeholder fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Sukker er altså ikke
Denne (semi)raw brownie er intet mindre end genial! Den er sprængfyldt med vitaminer, mineraler, kostfibre, antioxidanter og gode fedtsyrer. Den er super sund og et godt alternativ til traditionel brownie. Den mørke chokolade kan skiftes ud med en lidt lysere, hvis man synes kakaosmagen bliver for overvældende. I stedet for solsikkekerner, kan man også bruge
