Pastinak- og kartoffelsuppe med hvidløg og ingefær
Denne fantastiske pastinaksuppe må I ikke snyde jer selv for. På trods af, at den hverken skal krydres med salt eller peber, så smager den af…
Supernem vegansk ramen – Japansk nudelsuppe
Den japanske nudelsuppe ramen, er ikke en helt almindelig nuddelsuppe; suppen er nemlig bygget op omkring svine-, eller kyllingben, som står og simrer i mange timer, og giver suppen en helt speciel smag. Et andet kendetegn ved ramen er, at der altid er et kogt æg i samt hele stykker kød. Vegansk ramen er måske
Cremet græskarsuppe med ingefær og chili
Vinter er lig med suppe, og græskarsuppe er efter min mening en af de bedste af slagsen. Denne er tilsat ingefær og chili, som passer perfekt til græskarets søde smag. Derudover giver det spicy touch lidt ekstra varme til kroppen. Hvis du synes, at suppe ikke mætter nok, er denne helt perfekt, fordi linserne er
Cremet græskarsuppe med ingefær og kokos
Så er det efterår, og det betyder græskar-tid! Når kulden kommer, er det så hyggeligt at sidde inde i varmen med suppe og her er en lækker cremet en af slagsen. Alt du skal bruge udover råvarer er en kniv, et skærebræt, en gryde og en stavblender. Nå ja og en skål og en ske, hvis
Smagsfuld nudelsuppe med svampe
Suppen er lavet med sobanudler, som er silkebløde, svampe, der giver bid og umami, grøntsager, der giver sprødhed og fylde samt tofu, der er mættende og fyldt med protein. Du kan altid skifte nogle af ingredienserne ud, hvis du ikke har dem. Hvis du ikke har sobanudler, så skift ud med de nudler, du har.
Nem ærtesuppe med ristede kerner
Skal der tankes op for grøntsagerne, på den nemme måde? Så prøv den her ærtesuppe. Du kan også lave dobbeltportion og fryse resten ned, så har du til en anden dag hvor du ikke lige orker det hele store i køkkenet.
Velbekomme 🙂
Sæsonens hokkaidosuppe
Hokkaido er en lækker type græskar, som netop nu er i sæson, og som du derfor kan finde i supermarkedets grøntafdeling. Køber du økologisk, kan du sagtens bruge skrællen i suppen, så spildet bliver virkelig lille. Da der blandt andet er chili i denne hokkaidosuppe, er den perfekt at servere for dem, som har lagt sig med efterårsinfluenza. For hvad
Linsesuppe med tomat og chili
Denne linsesuppe smager guddommeligt og er en af mine favoritter. Desuden gør linserne og deres proteiner at den mætter utrolig godt.
Frisk “CarrotCoriander” suppe – gulerodssuppe blendet med frisk koriander
Efterårets indtræden betyder lækre, varme supper. Her kommer min opskrift på gulerodssuppe med frisk…
Sund livsstil: Den ultimative guide 2023
Så gik endnu et år på hæld, og med julens og nytårets overflod af knap så sund mad, men til gengæld mad med høj fedtprocent, søde sager og alkohol i centrum, står 2023 for skud med ”slankekure i januar og alt det der” som MC Einar sang tilbage i 1988. Her på Carrotstick-redaktionen ser vi
