Hvad er raw food? – en introduktion Selvom raw food efterhånden har eksisteret en del år, er det som om populariteten forsat stiger. Måske har det noget at gøre med at raw food mere minder om en livsstil eller filosofi, og ikke blot en kur. Samtidig er fokus på både økologi, bæredygtighed og egen sundhedstilstand
Så har journalisterne været på den igen, og deres kunstneriske frihed slår aldrig fejl i forhold til at vildlede befolkningen, og gøre sundhed sværere end det egentlig er. Denne gang er det popcorn der er i spotlyset. En amerikansk undersøgelse fra University of Scranton i Pennsylvania, USA har afsløret, at popcorn indeholder høje antioxidantniveauer, særligt
Det kan tydeligt mærkes; dagene er blevet kortere, luften er blevet koldere, og regnen lader sig vise lidt oftere. Efteråret er så småt ved at vise sin ankomst. Men efterår er meget mere end regn og kolde dage. Med efteråret følger også en helt ny pallet af lækker frugt og grønt i sæson. Når vi
Hjemmedyrkede spirer og spiring af frø er blevet populært igen. At lave sine egne spirer er både nemt, billigt og let at gøre økologisk (køb blot økologiske frø). Spirer er både næringsrige, smagfulde som tilbehør og super fine som dekoration. En spiseske frø bliver nemt til en håndfuld spirer, og dét bliver hurtigt billigere end at
Hvad enten du bor i lejlighed eller hus, kan du dyrke krydderurter. Det behøver hverken være indviklet eller krævende. Tværtimod er det både billigt, nemt og lækkert med lidt hjemmedyrket, og så er det faktisk også lidt hyggeligt. Herunder har jeg samlet en lille oversigt over, hvilke krydderurter der trives bedst indendørs/udendørs, og hvordan de
FODMAP-diæten er den nyeste diæt til de mange som hver dag lider af oppustethed, smerter, vekslende afføring og andre mavegener, som ikke kan relateres til andre sygdomme/allergier, også kaldet irriteret tyktarm. Diæten begynder så stille at vinde indpas i behandlingssammenhænge og dens virkning er lige nu grundlag for meget forskning. Diæten synes at virke
D-vitamin og sundhed Selvom foråret er godt i gang og solen titter frem nu og da, har vi sjældent nok sol til at få gavn af dens gavnlige skud D-vitamin. Det tyder nemlig på, at lidt sol på arme og i ansigt ikke er nok til at fylde D-vitamin depoterne op på nuværende tidspunkt. Så
Hej Maria, Transfedtsyrer er en særlig gruppe mættede fedtsyrer, der både findes naturligt og kemisk i vores mad. Naturligt forekommer det hos drøvtyggere (blandt andet i oksekød), og her er der ingen fare for at spise det. Derimod er de kemisk fremstillede transfedtsyrer noget, vi skal passe på med at indtage, da undersøgelser viser, at risikoen
Hej Tanja, Det er korrekt, at der findes mange modstridende oplysninger omkring sojabønner. Og sådan som videnskaben hænger sammen, kan alle de informationer, du finder rundt omkring være sande. Men i de fleste videnskabelige undersøgelser fodrer man rotterne (eksempelvis) med mængder, der er så store, at det ikke matcher en gennemsnitlig vegetar eller veganers indtag
