Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

mellemmåltider

10 mellemmåltider med 100 kalorier

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringMarie Klee5. januar 2019Skriv en kommentar

Når sulten melder sig midt på eftermiddagen, eller du trænger til en lille snack efter aftensmaden (læs i øvrigt vores indlæg, hvis du vil vænne dig af med aften-snacking), kan det være fornuftigt at holde sig til et lille mellemmåltid uden for mange kalorier. I dette indlæg kan du få inspiration til gode, sunde mellemmåltider, der

nudging - snyd dig selv sundere. Grøntsager.

Nudging: ‘snyd’ dig selv sundere

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningCecilie Jacobsen1. januar 2019Skriv en kommentar

Begrebet ‘nudging’ dækker over små puf/manipulationer, vi/andre skaber for os i hverdagen, som får os til at tage de valg, vi gerne vil men ofte ikke får gjort. Nudging er for eksempel en god metode til at skabe en hverdag for os selv, hvor det sunde valg bliver det naturlige valg, uden at vi behøver

lære din mæthed at kende

11 gode råd til at lære din mæthed at kende

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningAnne Louise Madsen28. december 2018Skriv en kommentar

I mine studier og interesse for sundhed bliver jeg ved med at vende tilbage til emnet mæthed. Jeg er ret fascineret af fænomenet. Hvad er mæthed? Hvornår er man mæt? Findes der grader af mæthed? Hvordan måler man det overhovedet? Måske synes du selv, at du kan svare på spørgsmålene, men vi er bare ikke

yoga guide kvinde laver yoga

Yogaguide & prøveperiode hos Yogavivo.dk

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningCecilie Bang16. december 2018Skriv en kommentar

Yoga bliver mere og mere populært her i Danmark – yogastudier popper op rundt omkring i hele landet og du kan få din egen yogalærer hjem i stuen med Yogavivo. Du kan også lave yoga i fitnesscentret – og der er endda en årlig yogafestival i København.   Men hvad er det, som er så

kostplan til vægttab for mænd

Gratis kostplan til vægttab til mænd, der er nem og overskuelig

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringMarie Klee14. december 20188 Kommentarer

Skulle du bruge en kostplan til kvinder, skal du lige klikke her hvor du også finder en masse gode eksempler til både morgenmad, frokost og aftensmad. En nem kostplan til vægttab for mænd I min optik er det ikke meningen, at vi skal gå rundt og tælle kalorier hele tiden. Derfor har jeg lavet en fleksibel

Alt du skal vide om de skønne majs

Alt du skal vide om de skønne majs

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringLouise Knygberg1. juli 2018Skriv en kommentar

Den gyldne kolbe bliver brugt til så mange ting, alt fra dyrefoder til at lave cornflakes. Majs får dens flotte gylden farve når den modnes, og har i gennemsnit 800 majskorn på hver kolbe. Kunne du tænke dig at vide mere om majs, så læs videre. Hvad er majs? Majs er en kornsort der allerede

kartofler

Alt du skal vide om kartofler

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringLouise Knygberg6. marts 2018Skriv en kommentar

Kartoflen har været en udskældt rodfrugt i mange år, og har haft et ry for at være en usund spise. Dette er dog langt fra sandheden, da denne dejlige rodfrugt faktisk er super sund og mættende. Derfor bør du læse med, hvis du vil genopdage kartoflens hemmeligheder 😉   Hvad er en kartoffel? Kartofler har

nøddesmør opskrift

Hjemmelavet nøddesmør – sådan gør du

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringNadja Basch Marcussen28. februar 2018Skriv en kommentar

Jeg er stor fan af nøddesmør! Herhjemme har vi derfor altid et glas med peanutbutter stående. Det spises med stort velbehag og bruges til alt fra grød, som pålæg eller på frugt. Desværre er alt andet nøddesmør så dyrt, at jeg kun køber det en sjælden gang imellem, når jeg har overbevist mig selv om,

nytårs-reboost

Guide: Tre-dags reboost med masser af grønt

Artikler, Kost & Træning, Krop og træningCaroline Alsted26. december 2017Skriv en kommentar

Hvis du leder efter en god grøntsags”kur”, kan det være, du skal prøve en ’reboost’. Jeg kalder det bevidst en reboost og ikke detox, da jeg ser det som et ’boost’ til at komme på rette køl igen. Det er derfor ikke en decideret vægttabskur eller fastekur, men mere en sund nydelseskur fyldt med næring

krill olie

Krill-olie – hvad er det?

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringNadja Basch Marcussen19. december 201722 Kommentarer

(Sponsoreret) Jeg har i mine sidste to indlæg været omkring omega-3, hvad det er, hvorfor det er sundt samt givet råd til, hvordan man vælger en god fiskeolie, hvis man ikke får nok omega-3 gennem sin normale kost. Dette indlæg kommer til at fortsætte lidt i samme spor. Det kommer nemlig til at omhandle krill-olie.

12345…
678910111213141516171819202122
23

Følg os på Instagram

Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol og sommer 🌞

Her kommer en opskrift på en meget nem jordbærsalat som kan bruges som en snack eller som tilbehør 🍓

DET SKAL DU BRUGE:

🌞10-15 stk jordbær
🌞30 stk cherrytomater
🌞1 lille rødløg
🌞pistacienødder, hakket
🌞evt. balsamico
🌞evt. frisk basilikum

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at skylde cherrytomater og jordbær grundigt. 
Fjern toppene på jordbærerne. 
Skær cherrytomater i kvarte og jordbærerne i skiver. 
Hak rødløget fint. Bland det nænsomt sammen, så du ikke ødelægger jordbærerne. 
Drys med lidt hakket pistacienødder og evt. lidt balsamico.

Noget for dig?

🍓 Husk at gemme opskriften på det lille bogmærke.
Lækkert sukkerfrit nøddebrud Her har du en dej Lækkert sukkerfrit nøddebrud 

Her har du en dejlig nem dessert lige til den søde tand – helt uden brug af sukker! 

Du kan nemt variere i valg af fyld. Du kan blandt andet bruge Pistacie- eller hasselnødder eller frø og kerner.

Ingredienser
- 100 g sukkerfri chokolade (eksempelvis EASIS Mørk Chokolade)
- 0,5 glas hasselnøddecreme med stevia
- 100 g blandede nødder

Fremgangsmåde
- Put chokolade og hasselnøddecreme i en silikoneform (størrelsen skal svare til ca. en halv rugbrødsform – enhver form hvor den stivnede masse kan vippes ud kan anvendes). 
- Smelt det i mikroovnen, cirka 45 sekunder (almindelig ovn duer også, så tager det bare længere tid).
- Hæld nødder i og rør rundt.
- Sæt formen i fryseren/køleskabet, til det er stivnet.
- Skær massen ud i stykker, der passer dig.

Velbekomme 👏

#sundesnacks #dessert #nøddebrud #crunchy
Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 De Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 

Denne salat er en perfekt smagskombination og lækker tilbehør til f.eks grill. 

DET SKAL DU BRUGE: 

• 3-4 håndfulde rucola
• 1 håndfuld kikærter
• 1 blodappelsin
• feta
• 2 spsk valnødder 
• 1 avocado
• frisk kværnet salt og peber
• god olivenolie 

Velbekomme 🫶🏻

God weekend ☀️

#sommer #grilltilbehør #godweekend #sundsalat #sundaftensmad
🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækr 🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækre skud. Rabarber er sådan en fantastisk ingrediens, der kan tilføre en frisk og syrlig smag til enhver ret. Hvis du ikke har rabarber i din have, er de lige nu stadig tilgængelige i de fleste supermarkeder. Så lad os udnytte denne skønne sæson og bringe noget sommer ind i vores køkkener!

🍧 Denne rabarbersorbet er min nye yndlingsopskrift. Den bliver dejligt cremet, og den syrlige smag af rabarber træder stadig frem. Hvis du ikke har en ismaskine, er der stadig mulighed for at lave sorbeten. Du skal blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen.

🍰 Server den sammen med et lækkert stykke kage, en kugle vaniljeis eller bare nyd den i sin rene form med et strejf af frisk mynte og ristede nødder.

DET SKAL DU BRUGE:

500 g rabarber
1 tsk vaniljepulver
3 dl vand
150 g rørsukker

SÅDAN GØR DU:

1️⃣ Rens rabarberne og skær dem i små tern på ca. 2 x 2 cm. 
2️⃣ I en gryde kombinerer du rabarber, vaniljepulver, vand og rørsukker. Lad det koge op ved middelhøj varme, indtil rabarberternene er blevet udkogte og saften har fået en lækker smag. 
3️⃣ Sigt saften fra massen og lad den køle helt af. 
4️⃣ Hvis du har en ismaskine, kan du hælde saften i maskinen og køre den, indtil den får en skøn softicelignende konsistens. Hvis du ikke har en ismaskine, skal du blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen. 
5️⃣ Frys sorbeten i et par timer, indtil den får den perfekte faste konsistens. Nu er det tid til at nyde den! 🌞

🌞Husk, at gemme opskriften, hvis den er noget for dig!

#rabarbersæson #sommerogsol #sommersmag #sorbetelsker #carrotstick
🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne 🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne opskrift formentlig lige noget for dig. 🍓
Her kommer et sundere alternativ til kage og en virkelig lækker sommerdessert 👩🏻‍🍳

DET SKAL DU BRUGE: 

Havregryn bund: 
1 dl jordbær i tern
1/2 dl rabarber skåret ud
1 3/4 dl havregryn
2 spsk chia 
1 tsk kanel 
2 dl havremælk (eller anden mælk efter eget valg)
1/4 dl honning
1 tsk vanilje 

Havregryn topping: 
1/2 dl havregryn
2 spsk kokossukker
1/2 tsk kanel
2-3 spsk kokosolie
1 dl jordbær
1/2 dl rabarber

Topping efter eget valg (kun fantasien sætter grænser):
Vaniljeskyr
Jordbær
Mynte
Honning
Flødeskum

Velbekomme ☀️

🍓 Husk at gemme opskriften, hvis det er noget for dig! 🍓

#sunddessert #sundsnack #jordbær #rabarber #bagthavregryn #opskrift #carrotstick
Hvad siger I til en grøn risotto? 💚 DET SKAL Hvad siger I til en grøn risotto? 💚

DET SKAL DU BRUGE:

300g risottoris 
2 dl hvidvin
1-1,5 L grøntsagsboullion (brug 2,5 terning pr. liter, hvis du bruger boullionterning)
2 stk løg
4 fed hvidløg
2 stk porrer
100-150g spinat (alt efter hvor meget grønt du vil have i retten)
100g grønkål
2 håndfulde persille
0,5 stk citron (saften heraf)
1 tsk smørbar (valgfrit)
1-2 tsk salt (alt efter hvor salt din boullion er)
lidt peber

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at ordne alle grøntsagerne ved at skylle dem godt
Hak løgene fint og skær porrene ud i små stykker
For at ordne grønkålen skal du først fjerne stilken (denne er ikke rar at spise), herefter river du eller skærer grønkålen ud i små stykker
Lav grøntsagsboullionen ved at koge 1 liter vand og bland det med 2,5 stk boullionterning (du kan altid lave mere henad vejen)
Steg nu løg og porrer i en stor gryde i 3-5 minutter
Tilføj hvidløg og steg med i 3-5 minutter
Nu tilføjes risottorisene til gryden, og de “steges” med i ca. 2 minutter
Hvidvinen tilføjes og så skal det simre i ca. 3 minutter
Nu tilføjes grøntsagsboullion lidt efter lidt, indtil risene er møre
Når risene er næsten færdige, tilføjes grønkål, citron, gærflager, smørbar, salt og peber
Når retten er færdig, røres spinat og persille i og retten tilsmages med salt og citron
Server evt. med lidt ekstra persille og peber på toppen 🌱

Velbekomme 👩🏻‍🍳
#sundaftensmad #aftensmad #risotto
Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og f Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og feta. 🍣🧀🌱

DET SKAL DU BRUGE: 

Tærtedej
100 g havregryn
100 g  mel (fuldkorn, graham, spelt, rug)
2 spsk smør
2 spsk olie (fx raps eller oliven)
6 spsk vand
2 spsk chiafrø (kan undlades)

Fyld
2 stk laksefiletter (eller ørred)
1 pakke frossen spinat (400-500 g)
1/2 stk porre
1 håndfuld feta/salatost
1 håndfuld revet ost
4 stk æg
1 lille drys salt og peber

SÅDAN SKAL DU GØRE: 

Tænd ovnen på 200 grader (alm.)
Tærtedej
Bland alle ingredienserne i en skål med hænderne til en dej.
Rul dejen ud eller mas den blot ud med hænderne i en springform eller et tærtefad.
Prik huller i med en gaffel.
Forbag 15 minutter.

Fyld
Hæld kogende vand over spinaten i en si og pres væsken ud med hænderne.
Hak laksen i mindre stykker og skær porren i små stykker.
Put laks, spinat, feta og porrer i den forbagte bund.
Pisk æg, ost og salt sammen med en gaffel (eller kom osten ovenpå til sidst) og hæld over tærten.
Bag tærten en halv times tid på 200 c alm. ovn. 

Velbekomme 🤍

#sundaftensmad #aftensmad #opskrift #laksetærte
Se mere på Instagram
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen
Carrotstick.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger og statistik. Denne information deles med tredjepart. Læs mere i vores cookie- og privatlivspolitik