Måske har du allerede hørt om eller prøvet matcha, den japanske te-trend, der sætter grøn te i nyt lys. Teen er i de sidste par år blevet inkarneret hos de amerikanske kaffe- og tekæder og er nu ved at have bredt sig til Danmark også. Matcha te består af grøn te, der er blevet malet til fint pulver, hvilket betyder,
Forvirringen kan være stor, når det handler om at finde rundt i de mange forskellige ristyper, der findes på supermarkedets hylder. Hvad skal man bruge de forskellige ris til, hvad er de sundhedsmæssige forskelle, og måske endnu vigtigere – hvad er smagsforskellene? Hos nogle af ristyperne ligger det i navnet, hvad man skal bruge dem
Skyr bølgen er over os, og det ser ud til, at den er kommet for at blive. Den går hånd i hånd med det øgede fokus på sund kost og træning vi oplever i disse år, og vi forstår godt trenden. Men hvorfor er det så populært? Skyr er populært på grund af sit høje
Mel er ikke bare mel. Hvis du ligesom jeg har stået og kigget forvirret på de mange rækker med mel i supermarkedet, så ved du, hvad jeg taler om. Hvedemel, durumhvedemel, sigtemel, rugmel, grahamsmel, speltmel og nu også ølandshvedemel. Det kan være svært at finde ud af, hvad forskellen er på de mange meltyper, og
Glykæmisk indeks er et begreb, som man i disse kulhydratforskrækkede tider støder på i stor udstrækning. Men hvad betyder glykæmiske indeks egentlig, og hvordan kan man bruge det i sin hverdag? Det vil jeg prøve at forklare i dette indlæg. Blodsukker Når vi spiser et måltid mad, påvirker det som bekendt vores blodsukker. Blodsukker
Omega-3 er en meget kompleks fedtsyre med mange forskellige gavnlige funktioner. Én af de mange egenskaber er omega 3’s påvirkning af hjernen og derved også af vores mentale tilstand og adfærd. Det er noget, jeg personligt har stor interesse for, da jeg finder det helt utroligt, hvordan dét, vi spiser, kan have så stor betydning
D-vitamin og sundhed Selvom foråret er godt i gang og solen titter frem nu og da, har vi sjældent nok sol til at få gavn af dens gavnlige skud D-vitamin. Det tyder nemlig på, at lidt sol på arme og i ansigt ikke er nok til at fylde D-vitamin depoterne op på nuværende tidspunkt. Så
Hej Shannet Det er rigtig fint, at du nu skal til at tage tilskud, for det er et generelt problem, at danskerne gennemsnitligt kun indtager halvdelen af den mængde vitamin D som anbefales. Der er altså mange, der som dig har for lav vitamin D-status. Husk at spise dit tilskud med fedtholdig mad, så vitamin D, som
Kostfibre er sunde, det er der stor enighed om. Men hvad er kostfibre og hvordan fungerer de i vores krop? Hvor meget skal man have og hvordan får man nok. Forhåbentligt kan dette indlæg være med til at afklare nogle af de mange spørgsmål. Hvad er kostfibre? Kostfibre er særlig grove kulhydrater, der i
De damer, de herrer vi er nu nået til vejs ende i den store vitamin- og mineralguide! De sidste par uger er gået med gennemgang af alle nordiske anbefalinger for dagligt indtag, og det er jo godt at vide i sig selv. Hvad der er endnu bedre at vide, er hvordan nogle vitaminer/mineraler henholdsvis blokerer
