ramsløgspesto ramsløg pesto

Nem pesto med stavblender

Hvordan er opskriften nem? Mange bruger ordet ‘nem’ på opskrifter, for at få dig til at bruge dem, men alligevel kan de indeholde ingredienser du ikke ved hvad er eller skal købes i specialforretninger, flere forskellige tilberedningsmetoder eller at skulle lægge i blød eller hæve natten over. Så synes jeg ikke længere det er en

marrokanske mandelkager med orangeblomst opskrift dessert kage

Marokkanske mandelkager med orangeblomst

Disse små mandelkager er inspireret af det marokkanske køkken. Marokkanske “småkager” og petit fours består oftest af nødder, tørret frugt og enten orangeblomst- eller rosenvand. Ofte anvendes også mel, krydderier og honning, mens nogle bages og nogle serveres “rå”. Dog er det, det parfumerede vand, som virkelig giver marokkanske fornemmelser, når ingredienserne blandes. Kunsten er kun lige netop

Gulerodsfritter opskrift gulerødder

Gulerodsfritter

Har du egentlig tænkt over hvor mange ting man kan bruge gulerødder til? Vi er i gang med at skrive en bog om præcis dette emne, som udkommer til Marts. Så disse fritter er en lille teaser, vil du læse mere om bogen så se gulerodder.dk. Faktisk kan man lave fritter af mange grøntsager, eksempelvis

Ovnbagte rodfrugter - ovnmad - vintermad

Ovnbagte rodfrugter med feta, hasselnød og persille

Ovnbagte rodfrugter er en rigtig god go-to opskrifter, når der skal serveres noget nemt tilbehør til aftensmaden. Det er bare en virkelig skøn ret, der ikke kræver særlig mange ingredienser, idet der stort set bare kan bruges de rodfrugter, man har liggende i grøntsagsskuffen. Du kan også bruge dine overskydende rodfrugter til hjemmetlavet sundere chips, se opskriften

Nem humus - hjemmelavet humus - sund humus

Nem hummus

Elsker du også hummus, men tænker at det en lidt besværlig ting at lave selv? Hvis du bruger kikærter fra dåse og en stavblender, er det faktisk nemt og hurtigt at lave. Denne hummus er fyldt med protein, vitaminer, mineraler, kostfibre og sundt fedt. Du kan bruge den som dip til grøntsagsstænger, som pålæg på