e-numre

E-Numre – hvad er det?

E-numre og tilsætningsstoffer er det samme. Tilsætningsstoffer betegner en stor gruppe stoffer, som har specifikke egenskaber. De kan for eksempel forlænge holdbarheden eller være et farvestof. E’et betyder, at alle tilsætningsstoffer, der er mærket, er omfattet af fælles regler i EU. Tallet i E-nummeret fortæller, hvilken kategori tilsætningsstoffet tilhører.   E-numre kategoriseres ud fra følgende: E

vildledning-indkøb-forbrugerhjælp-sundhed

Sådan læser du varedeklarationer og ingredienslister

Der findes to typer deklarationer, som en fødevare skal have ifølge lovgivningen. En varedeklaration er et lovkrav, hvorimod en næringsdeklaration er frivillig.   Varedeklaration En varedeklaration indeholder flere elementer, og det afhænger af, hvorvidt en fødevare er færdigpakket eller uforarbejdet.   En færdigpakket vare er en vare, som er indpakket i emballage, som forbrugeren skal