Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

morgenmad

Sund og nem morgenmad på farten

Artikler, Mad og ernæring, Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Anderberg3. marts 2020Skriv en kommentar

Morgenmad er ofte det måltid, folk enten springer over eller tyer til en meget nem løsning. Hvis du ikke har tid eller lyst til at spise morgenmad derhjemme, er det smart at medbringe dette måltid på farten i stedet for at springe det over. For de fleste ender det at spise på farten dog med

boghvedegrød

Boghvedegrød med chiafrø, dadler og banan

Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Anderberg18. februar 2020Skriv en kommentar

Morgengrøden vil for de fleste være baseret på havre – hvilket også både er nemt, sundt og lækkert! Men.. skulle du da have lyst til at prøve noget nyt, vil vi klart anbefale dig at give denne boghvedegrød et forsøg. Det tager lidt ekstra tid at koge en boghvedegrød, men den får til gengæld en

grød

Grød med gulerod og kanelstegte æbler

Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Anderberg7. december 2019Skriv en kommentar

De kolde tider er over os, og det betyder, for vores vedkommende, varm grød til morgenmad! Vi synes, det kan være en udfordring at få nok grønt inkorporeret morgenmaden, når den består af grød. Denne grød er derfor lavet med revet gulerod, som både ophøjer indholdet af grønt samtidig med, at den giver grøden gulerodskage-vibes

havregrød

Havregrød med sød kartoffel

Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Bang13. november 2019Skriv en kommentar

Denne sunde og nemme havregrød med sød kartoffel når altså nye højder. Den er sød, en smule crunchy, lidt salt og så fyldig. Den kan laves på mindre end 20 minutter, da du kan forbedre dig aftenen inden, så det går endnu hurtigere om morgenen. Vi elsker sød kartoffel på redaktionen. Se flere af vores

kogebøger

Kogebøger til din køkkenhylde – Vores yndlings kogebøger

Artikler, Mad og ernæring, NyhederCaroline Maarslet22. oktober 2019Skriv en kommentar

Artiklen indeholder reklamelinks    De fleste af os kender fx ’Frk. Jensens kogebog’’ fra 1911. Meeeeeen der er efterhånden udkommet en del nye kogebøger, som er en tand mere til det moderne køkken 😉 Markedet bugner faktisk af forskellige kogebøger til køkkenhylden, så her får du et lille overblik over danske kogebøger, som vi på

Bagt grød med friske bær – kan laves på grill

Desserter og Snacks, Morgenmad, OpskrifterMaria Charlotte Larsen23. maj 2018Skriv en kommentar

Reklame i samarbejde med Weber, i anledningen af deres nye elgrill Pulse2000   Du kender nok den klassiske grød – den, som du hurtigt lige kan bikse sammen om morgenen i gryden over komfuret. Er du en grødelsker, så skal du prøve at lave grøden på ny manér – nemlig i en bagt version. Denne

Bagt og krydret luksusgrød

Bagt grød med masser af krydderier

Morgenmad, Nyheder, OpskrifterStiine Høffner23. februar 2018Skriv en kommentar

Bagt grød er comfort food. Den spreder en dejlig duft i køkkenet og er hyggelig at samles om ved morgenbordet. Server grøden til brunch eller på morgener, hvor der skal kræses en smule ekstra. Hvis du har gulerodsjuice i overskud, kan du blande juicen med æblemost og akaciehonning, varme det op og en ‘sjælevarmer’. Den er desuden hyggelig at drikke til

Rødbedegrød med kakao, dadler, paranødder og æbler sund nem morgenmad rødbede havregrød

Rødbedegrød med kakao, dadler og paranødder

Morgenmad, OpskrifterStiine Høffner4. december 2016Skriv en kommentar

Denne rødbedegrød er en treat for dine øjne, med sin flotte dybrøde farve. Prøv at give din morgengrød en smule kulør og et smagskick med en smule rødbedesaft og kakaopulver. Det er let og lækkert og smagene passer utrolig godt sammen! Og kombinationen bliver kun bedre med søde dadler, paranødder og en dejlig vanlijeyoghurt. Så

havregrød med banan chokolade og nødder

Fire tips til havregrød, der mætter mere

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringNadja Basch Marcussen15. september 2015Skriv en kommentar

Jeg elsker morgenmad. På denne årstid, hvor morgenerne godt kan føles en smule grå og kolde, er grød en storfavorit. Især havregrød en en genganger på mit morgenbord, fordi det smager godt og samtidig er hurtigt at lave. Men selvom havregrød fylder godt i maven og mætter hurtigt, så kan jeg godt have morgener, hvor

Vær kreativ fra morgenstunden – GRØD

Kost & Træning, Artikler, Mad og ernæringKatrine Gisiger14. oktober 2013Skriv en kommentar

Spiser du det samme morgenmad hver dag? Trænger du til at prøve noget nyt, så forsøg dig med forskelligt grød.   En god udfordring og et værktøj til en mere varieret kost er at prøve at spise noget forskelligt til morgenmad fire dage i træk, det vil sige, at morgenmaden på første og femte dag

Annonce:
Velkommen til Carrotstick

Carrotstick er et univers med fokus på mad, sundhed og opskrifter. Her finder du 400+ opskrifter og 400+ artikler. Alle opskrifterne er vegetariske – med et par fiskede undtagelser 🙂

Du er altid velkommen til at skrive, hvis du har spørgsmål, vil være freelance skribent eller vil samabejde, til mail@carrotstick.dk

Nyeste veganske opskrifter

Kakaobowl med dadler

Kakaobowl med dadler – en sund og lækker morgenmad

buddha bowl

Vinterinspireret Buddha Bowl med peberfrugtpesto

pålæg

Vegansk pålæg til frokostbordet

Følg os på Instagram

Kender du de dage hvor det er liiiiiige lovligt sv Kender du de dage hvor det er liiiiiige lovligt svært at få spist alt nok af det grønne? 🥦 Jeg har helt sikker mange dage hvor en stor skål spinat bare virker uoverkommelig.Her er løsningen, grønne smoothies!Det er en super let måde at få en masse grønt ned på uden at tygge i flere timer.Jeg bruger babyspinat, både friskt og frossent. Man kan også bruge grønkål, når det er fremme (vinter), bare fjern de største stængler. Man kan ikke smage spinaten så meget, så du kan lave dine smoothies som du plejer og bare booste med grønt. Det kan godt ændre konsistensen en anelse, men det vænner man sig til.
Ønsker du en mere cremet smoothie kan du prøve at tilføje avokado. Det er kun fantasien der sætter grænser!Mine yndlings kombinationer får du i følgende to opskrifter. Jeg spiser det ofte i en skål med frø og andet lækkert ovenpå. Lad os kalde dette en Cereal sauce.Monster smoothie 1
Det skal du bruge:- Jordbær
- Banan
- Spinat
- Proteinpulver med vaniljesmagSådan gør du:Brug en food processor og blend alle ingredienserne til en smoothie.Monster smoothie 2Denne er dejlig frisk og sommer agtigt, den minder lidt om agurk, hvilket man sikkert også kunne tilføje.Det skal du bruge:- Vandmelon
- Spinat
- Mynte
- ChilipulverSådan gør du:Brug en food processor og blend alle ingredienserne til en smoothie.Tip! Man kan også lave dem med kakaopulver, så det bliver mere a la en frappé man får.Mulighederne er uendelige og der er tusindevis af opskrifter online til at give inspiration.#greensmoothie #lidtmeregrønttak #smoothies
Hvad spiser I til morgenmad? Og har I hørt om Chu Hvad spiser I til morgenmad? Og har I hørt om Chufagrød? ☺️🥣 Chufagrøden er rig på fiber, hvilket giver en rigtig god og nærende bund, så du holder dig mæt og energifuld langt hen ad dagen. Spis grøden som morgenmad, eller alternativt kan grøden bruges til alt fra mellemmåltider, desserter eller til at bage med.Kostfibre er vigtigt i en næringsfuld og sund hverdag og hjælper dig med at holde vægten på grund af den mættende effekt. Chufagrød smager oven i købet fantastisk og er et super godt alternativ til dem med  glutenallergi. 🥣🫐🌾 Opskrift kommer her 🤗Forberedelse: dagen før laves en chufadrik.Ingredienser3 spsk chufapulp
2 dl havregryn
3 spsk chiafrø
2 dl chufadrik
Topping: bær, mandler, banan, chufaknolde
FremgangsmådeBland chufadrik, havregryn og chiafrø sammen i en skål.
Lad det stå natten over i køleskabet eller nyd grød med det samme
Top grøden med bær, mandler, banan, kanel og chufaknolde eller andet du har lyst til
Grøden vil have en mere samlet og tyk konsistens, hvis den stilles på køl natten over, men det er absolut ikke nødvendigt.God fornøjelse 😋  #chufa #chufagrød #vegetarian #morgenmad #superfood
Aften på mahalle Aften på mahalle
I går tog I ret godt i mod linselasagnen 👏 Så I går tog I ret godt i mod linselasagnen 👏
Så måske I også kunne bruge lidt inspiration til et alternativ til spaghetti?
Lad mig præsentere Squashspaghetti med svampecreme? 🥒
Squash er en fantastisk grøntsag, der indenfor maduniverset kan bruges til adskillige retter, og så er den ovenikøbet kalorielet og rig på vitamin A og C. I denne opskrift bliver grøntsagen brugt som et alternativ til spaghetti, der indeholder langt flere kalorier og mere kulhydrat. 😋Opskriften svarer til at mætte 2 personer 😊Svampecreme
250 g blandede svampe
1 stk løg
1 fed hvidløg
20 g smør
0,5 stilk rosmarin
50 g soltørrede tomater
1 dl madlavningsfløde, 8%
1 tsk havsalt
1 knsp peberSquashspaghetti
1 stk squash
Topping
1 spsk parmesanost
1 håndfuld persilleFremgangsmådeSvampecreme:
Hak løg og hvidløg, og svits dem kort i smør på en pande.
Hak størstedelen af svampene fint, mens de resterende hakkes i større, grove stykker. Tilsæt de hakkede svampe på panden sammen med rosmarin, salt og peber. Skær dernæst de soltørrede tomater i mindre stykker, og tilføj dem til retten. Hæld fløde over retten, og lad det simre på lav varme i 20 minutter.Squashsspagetthi:
Kør squashen gennem en spiralizer, eller brug en gulerødsskræller til at rive squashen lodret og få nogle tynde, lange squashskiver.Topping:
Anret maden i en skål med squashspaghetti nederst, svampecremen udover, og top den med parmesanost og persille.Enjoy 😘#squash #squashspaghetti #svampecreme #vegetarian
Hvad skal I have til aftensmad? 😍 Vi skal have Hvad skal I have til aftensmad? 😍
Vi skal have linselasagne herhjemme. 😋Opskriften til 6 personer kommer her 😉
Forberedelse: 1 time / Tilberedning: 30-45 min / I alt: 1 time og 30 minutterLinsesovs
2 løg
3 fed hvidløg
3 stilke selleri
3 gulerødder
200 g svampe
600 g hakkede tomat
100 g røde linser
1 dåse tomatpuré
2-3 spsk balsamico
4 dl grøntsagsbouillon
1 spsk oregano
Havsalt & peber
Evt. lidt sødning
Olie til stegningBechamelsovs
2 spsk mel (Maizena for glutenfri version)
2 spsk smør (undlad ved brug af maizena)
6 dl mælk (evt. plantemælk)
Friskrevet muskatnød
Havsalt & peber
Andet
1 pakke linseplader
Revet ostFremgangsmåde:
Linsesovs
Hak alle grøntsagerne helt fint. Evt. i en foodprocessor. Varm olie i en gryde og svits grøntsagerne godt af i nogle minutter. Tilsæt oregano, salt, peber og balsamico og svits i et minuts tid. Hæld bouillon, hakkede tomater og tomatpuré på. Tilsæt linserne og kog op. Lad sovsen simre i mindst 30 minutter, gerne længere. Smag til med ekstra krydderier og evt. lidt sødning for balance.Bechamelsauce
I mens linsesovsen simre, laver du bechamelsaucen. Smelt smørret i en gryde og tag det af varmen. Rør melet ud i smørret og tilsæt lidt af mælken. Rør godt så alle klumper forsvinder. Tilsæt resten af mælken og kog op til saucen tykner. Den skal koge i et par minutter for at undgå melsmagen. Smag til med salt, peber og muskatnød.Lasagnen
Fordel en smule bechamelsauce i et ovnfast fad. Fordel lasagneplader ovenpå, derefter linsesovs og lidt bechamelsauce skiftevis til fadet er fyldt. Drys med revet ost. Bag ved 200 grader i 30-45 min til lasagnen er gylden. Lad den trække lidt inden servering.Velbekomme 😘#vegetarian #lasagne #linselasagne #linser #mumsfilibaba
En lækker farverig suppe med masser af næring og En lækker farverig suppe med masser af næring og grøntsager. Ideel til årstiden.Suppe:
2 stk store løg
2 fed hvidløg
2-3 spsk olivenolie
1 tsk gurkemejepulver
2 cm frisk ingefær
400 g gulerødder, i skiver
1 stk butternut squash, i skiver
7 dl fjerkræ-bone broth/ fond
1 dåse kokosmælk
1 stk citron, saften
friskhakket chili til serveringDukkah:
100 g hasselnødder
50 g solsikkekerner
2 spsk sesamfrø
1 tsk hel spidskommen
1 tsk stødt koriander
1 1/2 tsk groft salt eller flagesaltFremgangsmåde
Lav først dukkahen: Rist hasselnødderne i ovnen på en bage-plade ved 170°C i 15 minutter. Tag dem ud, lad dem køle af, og gnid skallen af. Rist solsikkekerner og sesamfrø 5-7 minutter i ovnen ved 170°C, og lad dem ligeledes køle af. Bland alle in-gredienserne til dukkahen sammen, og hak dem i en blender eller en minihakker, indtil halvdelen af nødderne er hakket groft, og den anden halvdel er hakket mellemfint.Skær løg og hvidløg til suppen i tern, og svits dem i olien i en tykbundet gryde. Tilsæt gurkemeje og fint revet ingefær, og lad det simre nogle minutter ved middel varme – pas på, krydderierne ikke brænder på. Tilsæt butternut squash- og gulerodsskiver sammen med fjerkræ-bone broth/fond og kokos-mælk, og lad suppen småkoge i 20-25 minutter, indtil grønt-sagerne er møre.Lad suppen køle lidt af, før du blender den, og smag den til med citronsaft, revet ingefær og salt. Server med dukkah og friskhakket chili.Velbekomme
Sæsonens grønt 💚 Vi har det herhjemme med gle Sæsonens grønt 💚 Vi har det herhjemme med glemme de danske grøntsager og særligt hvornår de er i sæson. Hvis du har det lige som os, så kommer her en reminder om 4 lækre grøntsager der pt er i sæson og (måske) bedre for planeten samt en smule billigere. Vi har en serie opskrifter inde på vores hjemmeside hvis du mangler inspiration til hvordan de skal bruges. Enjoy 🥕🥬🥔👌🏻 #sæsonensgrønt #gulerødder #grønkål #kartofler #porrer
INDLÆS FLERE
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen
Vil du have kostplanen tilsendt?
Modtag ovenstående kostplan med opskrifter som pdf
Alt hvad du skal bruge til at sætte skub i dit vægttab.
Hent kostplan
Du tilmelder dig samtidig vores nyhedsbrev. Dette kan enkelt afmeldes igen
close-link