Morgengrøden vil for de fleste være baseret på havre – hvilket også både er nemt, sundt og lækkert! Men.. skulle du da have lyst til at prøve noget nyt, vil vi klart anbefale dig at give denne boghvedegrød et forsøg. Det tager lidt ekstra tid at koge en boghvedegrød, men den får til gengæld en
Risalamande er en fast juletradition i det fleste hjem! Efter et stort, lækkert julemåltid, skal der ledes efter den hele mandel i den store skål grød – hvem mon får mandelgaven? Her finder du en skøn opskrift som alternativ til den klassiske risalamande – i denne opskrift bruges piskbar plantefløde i stedet for piskefløde. På den
De kolde tider er over os, og det betyder, for vores vedkommende, varm grød til morgenmad! Vi synes, det kan være en udfordring at få nok grønt inkorporeret morgenmaden, når den består af grød. Denne grød er derfor lavet med revet gulerod, som både ophøjer indholdet af grønt samtidig med, at den giver grøden gulerodskage-vibes
Vi har været så heldige at få Karina Baagø til at fortælle lidt om glutenfri bagning, samt dele en af hendes mest populære opskrifter på glutenfri pirogger med vegansk fyld! Karina er forfatter til bogen “Knæk Koden til glutenfrit Brød”, og har siden 2016 afholdt kurser i glutenfri bagning, hvor hun underviser i Strukturmetoden. Karina
Et stenalderbrød er et ‘rugbrød’ lavet kun af kerner, æg og olie eller smør. Det er dermed kalorierigt, men får ikke blodsukkeret til at stige hurtigt, som hvidt hvedebrød ville gøre. Det kan anvendes fuldstændig ligesom rugbrød med al slags pålæg, er super til madpakken og kan fryses ned, for eksempel i skiver med madpapir mellem,
De her broccoliboller er så sunde, at du nok bliver lidt overrasket over hvor godt de smager. De er bløde, svampede og smager møglækkert! Idéen til opskriften kom, da jeg så Helene Sprogøes opskrift på broccoliboller, som hun fik hos sin veninde. Min opskrift er lidt anderledes, men mere efter min smag. Prøv gerne dem
Trænger du til noget sødt og lækkert, når eftermiddagssulten melder sig? De her stenaldermuffins er nemme og hurtige at lave, kræver få ingredienser, kan fryses ned og passer perfekt til madpakken. De har masser af kostfibre, sund fedt og protein, som giver et stabilt blodsukker. Det er godt, hvis man gerne vil tabe sig eller
Denne gulerodsknas med dadler og ristede hasselnødder er et lækkert pift til både morgenmad og dessertanretninger. Knasen er super god til eksempelvis ost, en portion vaniljeis eller på grød og yoghurt. Og så selvfølgelig ovenpå vores rugbrødskage med chai-flødeskum!
Link til opskriften på rugbrødskagen finder du her
Du kan lave fritter af mange grøntsager, fx sød-kartoffel, pastinak, persillerod, rødbeder eller knoldselleri. Vi synes at gulerodsfritter er rigtig lækre og gerne med en hjemmelavet aioli til- eller som her lavet til en lun salat med sprøde balsamicobagte rødløg og feta. Du kan også vælge bare at lave fritterne, måske det kan være en
Denne kage smager himmelsk og kan dekoreres lige efter dit hoved. Selve kagen er en sundere variation af chokoladekage – men chokoladeganachen får til gengæld fuld gas 😉 Mandelmelet og havremelet kan du lave selv ved at køre hele mandler og havregryn i en kaffekværn eller minihakker. For at mindske kulhydratindholdet i kagen, og dermed
