Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

spirulina

Spirulina: opdag de sundhedsmæssige fordele

Artikler, Nyheder, TestSteffen Nielsen26. maj 2023Skriv en kommentar

Spirulina er en mikroskopisk blågrøn alge, som findes i ferskvands- og saltvandssøer. Den har været brugt i århundreder af forskellige kulturer som en kilde til næring og som en naturlig helbredelsesmetode. I dag er spirulina blevet en populær superfood på grund af dens ernæringsprofil og en bred vifte af sundhedsmæssige fordele. I denne artikel vil

Gurkemeje piller

Gurkemeje piller – bedst i test 2024

Nyheder, TestSteffen Nielsen28. marts 2023Skriv en kommentar

Overvejer du at supplere med gurkemeje piller til din kost? Der kan være mange helbredsmæssige fordele ved at tage gurkemeje piller, idet gurkemeje fungerer som et stærkt antioxidant med en antiinflammatorisk forbindelse. Hvis du er nysgerrig på, hvad gurkemeje ellers er godt for, og ønsker du at finde de bedste gurkemeje piller på markedet, så

Kakaobowl med dadler

Kakaobowl med dadler – en sund og lækker morgenmad

Desserter og Snacks, Morgenmad, Nyheder, OpskrifterSteffen Nielsen8. februar 2023Skriv en kommentar

Kakaobowl med dadler er en lækker og sund morgenmad, der er fyldt med næring og smag. Den er nem at lave og kan varieres alt efter hvordan du måtte foretrække den. Kakaobowl med dadler er perfekt til at starte dagen med et boost af energi, og så er den også velegnet til veganere, vegetarer og

glutenfri spisesteder

Glutenfrie spisesteder i København

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringseo4@bonzer.dk8. februar 2023Skriv en kommentar

(Opdateret november 2022) Er du på udkig efter glutenfrie spisesteder i København? Der er heldigvis flere og flere caféer og restauranter, der er opmærksomme på glutenallergikere, og som tilbyder glutenfrie alternativer på menuen. I denne artikel vil vi fremhæve nogle af de bedste steder i København, hvor du kan nyde en lækker glutenfri middag eller

Morgenmad

seo4@bonzer.dk18. januar 2023

superfoods

Superfoods

Artikler, Kost & Træning, Mad og ernæringCecilie Anderberg16. april 2020Skriv en kommentar

Har du nogensinde stået og kigget forvirret på hylderne i Helsekosten og undret dig over, hvad forskellen på rækkerne af superfoods er og hvad, superfoods overhovedet gør godt for? I dette indlæg kan du finde informationer omkring nogle af de mange såkaldte superfoods, der findes. Spirulina Spirulina er en ferskvandsplante, der vokser vildt i søer. Spirulina

bønner

Grønne bønner med tahindressing og ristede mandler

Hovedretter, Nyheder, Opskrifter, TilbehørCecilie Anderberg13. februar 2020Skriv en kommentar

Leder du efter lækkert, grønt tilbehør til en god middag? Eller måske en simpel frokost? Så er denne opskrift med lækre grønne bønner noget for dig! Her er bønnerne spiced up med en lækker, vegansk tahindressing samt ristede mandler – disse elementer gør retten ekstra lækker og gør, at den kan spises for sig selv!

Salat på farten

6 idéer til en sund og nem frokost på farten

Artikler, Mad og ernæringCecilie Anderberg17. januar 2020Skriv en kommentar

Har du også problemer med at finde ud af, hvad du skal spise, når du er på farten? Hverdagen har ramt os igen, og det betyder for mange mennesker, at de skal medbringe mad på arbejdet eller studiet. Det kan være svært at finde ud af, hvad man skal tage med sig, når man er

Sprød rødkålssalat med appelsin og honning/kanelbagte rødbeder

Mad og ernæring, OpskrifterCaroline Maarslet24. december 2019Skriv en kommentar

Denne lækre rødkålssalat er den perfekte salat til jule-middagen, da den har en sød og julet smag af kanel og appelsin. Salaten er både frisk, sød og syrlig, og så mætter den en hel del på grund af rødbederne. Derfor kan denne rødkålssalat enten spises som et måltid alene eller som tilbehør til en af

Bløde cookies med citron og kanel

Desserter og Snacks, OpskrifterMarie Klee19. december 2019Skriv en kommentar

Denne opskrift lavede jeg, da det var efterår og derfor big-time æblesæson. De smager helt fantastisk og er hurtige og nemme at lave! Og så er de…

123456…
78
9

Følg os på Instagram

Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol Jordbærsalat med cherrytomater – smagen af sol og sommer 🌞

Her kommer en opskrift på en meget nem jordbærsalat som kan bruges som en snack eller som tilbehør 🍓

DET SKAL DU BRUGE:

🌞10-15 stk jordbær
🌞30 stk cherrytomater
🌞1 lille rødløg
🌞pistacienødder, hakket
🌞evt. balsamico
🌞evt. frisk basilikum

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at skylde cherrytomater og jordbær grundigt. 
Fjern toppene på jordbærerne. 
Skær cherrytomater i kvarte og jordbærerne i skiver. 
Hak rødløget fint. Bland det nænsomt sammen, så du ikke ødelægger jordbærerne. 
Drys med lidt hakket pistacienødder og evt. lidt balsamico.

Noget for dig?

🍓 Husk at gemme opskriften på det lille bogmærke.
Lækkert sukkerfrit nøddebrud Her har du en dej Lækkert sukkerfrit nøddebrud 

Her har du en dejlig nem dessert lige til den søde tand – helt uden brug af sukker! 

Du kan nemt variere i valg af fyld. Du kan blandt andet bruge Pistacie- eller hasselnødder eller frø og kerner.

Ingredienser
- 100 g sukkerfri chokolade (eksempelvis EASIS Mørk Chokolade)
- 0,5 glas hasselnøddecreme med stevia
- 100 g blandede nødder

Fremgangsmåde
- Put chokolade og hasselnøddecreme i en silikoneform (størrelsen skal svare til ca. en halv rugbrødsform – enhver form hvor den stivnede masse kan vippes ud kan anvendes). 
- Smelt det i mikroovnen, cirka 45 sekunder (almindelig ovn duer også, så tager det bare længere tid).
- Hæld nødder i og rør rundt.
- Sæt formen i fryseren/køleskabet, til det er stivnet.
- Skær massen ud i stykker, der passer dig.

Velbekomme 👏

#sundesnacks #dessert #nøddebrud #crunchy
Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 De Nem salat med rucola og blodappelsin 🌱🍊 

Denne salat er en perfekt smagskombination og lækker tilbehør til f.eks grill. 

DET SKAL DU BRUGE: 

• 3-4 håndfulde rucola
• 1 håndfuld kikærter
• 1 blodappelsin
• feta
• 2 spsk valnødder 
• 1 avocado
• frisk kværnet salt og peber
• god olivenolie 

Velbekomme 🫶🏻

God weekend ☀️

#sommer #grilltilbehør #godweekend #sundsalat #sundaftensmad
🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækr 🌱 Rabarber! Jeg kan ikke få nok af disse lækre skud. Rabarber er sådan en fantastisk ingrediens, der kan tilføre en frisk og syrlig smag til enhver ret. Hvis du ikke har rabarber i din have, er de lige nu stadig tilgængelige i de fleste supermarkeder. Så lad os udnytte denne skønne sæson og bringe noget sommer ind i vores køkkener!

🍧 Denne rabarbersorbet er min nye yndlingsopskrift. Den bliver dejligt cremet, og den syrlige smag af rabarber træder stadig frem. Hvis du ikke har en ismaskine, er der stadig mulighed for at lave sorbeten. Du skal blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen.

🍰 Server den sammen med et lækkert stykke kage, en kugle vaniljeis eller bare nyd den i sin rene form med et strejf af frisk mynte og ristede nødder.

DET SKAL DU BRUGE:

500 g rabarber
1 tsk vaniljepulver
3 dl vand
150 g rørsukker

SÅDAN GØR DU:

1️⃣ Rens rabarberne og skær dem i små tern på ca. 2 x 2 cm. 
2️⃣ I en gryde kombinerer du rabarber, vaniljepulver, vand og rørsukker. Lad det koge op ved middelhøj varme, indtil rabarberternene er blevet udkogte og saften har fået en lækker smag. 
3️⃣ Sigt saften fra massen og lad den køle helt af. 
4️⃣ Hvis du har en ismaskine, kan du hælde saften i maskinen og køre den, indtil den får en skøn softicelignende konsistens. Hvis du ikke har en ismaskine, skal du blot røre godt i massen hver halve time, indtil den er frossen. 
5️⃣ Frys sorbeten i et par timer, indtil den får den perfekte faste konsistens. Nu er det tid til at nyde den! 🌞

🌞Husk, at gemme opskriften, hvis den er noget for dig!

#rabarbersæson #sommerogsol #sommersmag #sorbetelsker #carrotstick
🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne 🍓 Hvis du elsker jordbær og rabarber. Er denne opskrift formentlig lige noget for dig. 🍓
Her kommer et sundere alternativ til kage og en virkelig lækker sommerdessert 👩🏻‍🍳

DET SKAL DU BRUGE: 

Havregryn bund: 
1 dl jordbær i tern
1/2 dl rabarber skåret ud
1 3/4 dl havregryn
2 spsk chia 
1 tsk kanel 
2 dl havremælk (eller anden mælk efter eget valg)
1/4 dl honning
1 tsk vanilje 

Havregryn topping: 
1/2 dl havregryn
2 spsk kokossukker
1/2 tsk kanel
2-3 spsk kokosolie
1 dl jordbær
1/2 dl rabarber

Topping efter eget valg (kun fantasien sætter grænser):
Vaniljeskyr
Jordbær
Mynte
Honning
Flødeskum

Velbekomme ☀️

🍓 Husk at gemme opskriften, hvis det er noget for dig! 🍓

#sunddessert #sundsnack #jordbær #rabarber #bagthavregryn #opskrift #carrotstick
Hvad siger I til en grøn risotto? 💚 DET SKAL Hvad siger I til en grøn risotto? 💚

DET SKAL DU BRUGE:

300g risottoris 
2 dl hvidvin
1-1,5 L grøntsagsboullion (brug 2,5 terning pr. liter, hvis du bruger boullionterning)
2 stk løg
4 fed hvidløg
2 stk porrer
100-150g spinat (alt efter hvor meget grønt du vil have i retten)
100g grønkål
2 håndfulde persille
0,5 stk citron (saften heraf)
1 tsk smørbar (valgfrit)
1-2 tsk salt (alt efter hvor salt din boullion er)
lidt peber

SÅDAN SKAL DU GØRE:

Start med at ordne alle grøntsagerne ved at skylle dem godt
Hak løgene fint og skær porrene ud i små stykker
For at ordne grønkålen skal du først fjerne stilken (denne er ikke rar at spise), herefter river du eller skærer grønkålen ud i små stykker
Lav grøntsagsboullionen ved at koge 1 liter vand og bland det med 2,5 stk boullionterning (du kan altid lave mere henad vejen)
Steg nu løg og porrer i en stor gryde i 3-5 minutter
Tilføj hvidløg og steg med i 3-5 minutter
Nu tilføjes risottorisene til gryden, og de “steges” med i ca. 2 minutter
Hvidvinen tilføjes og så skal det simre i ca. 3 minutter
Nu tilføjes grøntsagsboullion lidt efter lidt, indtil risene er møre
Når risene er næsten færdige, tilføjes grønkål, citron, gærflager, smørbar, salt og peber
Når retten er færdig, røres spinat og persille i og retten tilsmages med salt og citron
Server evt. med lidt ekstra persille og peber på toppen 🌱

Velbekomme 👩🏻‍🍳
#sundaftensmad #aftensmad #risotto
Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og f Utrolig nem og lækker Laksetærte med spinat og feta. 🍣🧀🌱

DET SKAL DU BRUGE: 

Tærtedej
100 g havregryn
100 g  mel (fuldkorn, graham, spelt, rug)
2 spsk smør
2 spsk olie (fx raps eller oliven)
6 spsk vand
2 spsk chiafrø (kan undlades)

Fyld
2 stk laksefiletter (eller ørred)
1 pakke frossen spinat (400-500 g)
1/2 stk porre
1 håndfuld feta/salatost
1 håndfuld revet ost
4 stk æg
1 lille drys salt og peber

SÅDAN SKAL DU GØRE: 

Tænd ovnen på 200 grader (alm.)
Tærtedej
Bland alle ingredienserne i en skål med hænderne til en dej.
Rul dejen ud eller mas den blot ud med hænderne i en springform eller et tærtefad.
Prik huller i med en gaffel.
Forbag 15 minutter.

Fyld
Hæld kogende vand over spinaten i en si og pres væsken ud med hænderne.
Hak laksen i mindre stykker og skær porren i små stykker.
Put laks, spinat, feta og porrer i den forbagte bund.
Pisk æg, ost og salt sammen med en gaffel (eller kom osten ovenpå til sidst) og hæld over tærten.
Bag tærten en halv times tid på 200 c alm. ovn. 

Velbekomme 🤍

#sundaftensmad #aftensmad #opskrift #laksetærte
Se mere på Instagram
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen
Carrotstick.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger og statistik. Denne information deles med tredjepart. Læs mere i vores cookie- og privatlivspolitik