Sunde mysliboller med nødder og tørrede bær
Hvis du ligesom jeg elsker at bage, skal du helt sikkert prøve disse fantastiske juleboller. En skøn blanding af nødder og tørrede bær gør dem…
Græskarsmoothie og -sorbet
Udnyt græskarets sødme og giv dets smag karakter af dessert ved at komplimentere den med andre, sunde og lækre ingredienser som tilfører fibre, sunde fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Denne græskarsmoothie er en sund og sød snack eller dessert både hen på eftermiddagen og i aftentimerne. Jeg har lavet et frostlager af græskaristerninger, så har jeg altid lidt
Rødbederisotto
Mmh, der er altså bare ikke noget bedre end sådan en cremet, duftende varm risotto til aftensmad. Ud over at det smager fantastisk, er det hurtigt at lave og kræver forholdsvis få ingredienser. Denne opskrift på rødbederisotto er tyvstjålet fra Sæson for god smags hjemmeside og er uden svampe, hvilket jeg personligt sætter pris på.
Rødbedeis med chokoladesauce
What? Is med RØDBEDE? Som i dessert med rodfrugter? Ja! Denne opskrift på rødbedeis fandt jeg på for lidt siden, da jeg havde beets on the brain… Så jeg starter hermed rødbedefesten, og er der noget bedre tidspunkt netop nu, hvor den er i sæson? Denne is er et festligt og farverigt alternativ på dessertbordet. Den
Grøntsagslasagne
I starten af måneden satte vi fokus på “meatless monday” og her kommer endnu et bud på hvad sådan en ret kan bestå af. Lasagne er noget alle kan lide og retten kan varieres i det uendelige – også uden kød! Opskriften er inspireret af denne, der er en af de mange fantastiske opskrifter fra “Sæson”. På
Sund og let bananmousse med kakao
Når den lille trang til noget sødt begynder at hviske i øret, er det godt at have en nem og sund løsning i ærmet. Denne mousse behøver ikke at tage meget længere tid, end det tager at hente noget fra slikskabet, så læs endelig videre. Den er vældig simpel, hurtig og et godt alternativt til det
Nemme myslibarer
Så blev det november og mere vinter end efterår. Med november må vi også indse at julen nærmer sig med hastige skridt (ifølge butikkerne har det været jul siden slutningen af september..). Er du ligesom mig stædig og nægter at købe klejner før d. 1/12, men alligevel kan mærke julestemningen krybe nærmere, så prøv disse
Dehydreret pære-pinje knækbrød med boghvede
Disse nemme knækbrød får en mild sødme fra pære og pinjekerner. Derfor kan de sagtens spises alene og egner sig godt både som snack og dessertelement. Server dem eksempelvis som den crunchy pendant til en kugle god vaniljeis. Lav med fordel dobbelt portion, andet knækbrød eller bananchips for at fylde dehydratoren op. LÆS OGSÅ: Tilberedningsmetoder
Svamperisotto med persille
Efterår er grødtid. Selvom de fleste automatisk tænker morgenmad, når de hører ordet grød, så er grød faktisk meget mere end det. Grød smager fantastisk, og man kan lave et utal af variationer. Og grød kan sagtens nydes til aftensmad. Prøv for eksempel denne skønne svamperisotto med persille.
Marineret broccolisalat med edamamebønner
Broccoli får en perfekt crunchy konsistens når det bliver marineret, og teksturen på de andre elementer i salaten giver en god variation. Den syrlige marinade går godt med de søde abrikoser og de stærke forårsløg. LÆS OGSÅ: Tilberedningsmetoder: Marinering Tips: For mere fylde kan du tilføje fintsnittet hvidkål eller fennikel i papirtynde skiver. De
