Sorbet eller flødeis?

Sommer betyder ferie, ferie betyder lækker mad og mange is. Den fede grillmad og de mange is kan betyde, at ferien ender med lidt ekstra kilo på sidebenene. Ofte hjælper det at vælge de lidt sundere alternativer til alle sommerlækkerierne. Jeg vil derfor lige dele nogle sjove fakta om is, som måske kan få dig til at overveje, hvilken is du vil spise næste gang turen går til den nærmeste iskiosk.
Hvis man sammenligner sorbetis med flødeis per gram, vil flødeisen indeholde langt flere kalorier end sorbetisen. Kigger man på isen som helhed, vil en kugle sorbetis ofte veje mellem 35-40 gram, mens flødeisen per kugle kun vejer ca. 25-30. Det er en vægtforskel på 5-15 gram per kugle is. Vægtforskellen skyldes, at sorbet isen er mere kompakt end flødeisen. Det vil grundet vægtforskellen, derfor være minimalt, hvad der bliver sparet af kalorier, hvis man køber 2 kugler sorbet is frem for 2 kugler flødeis.
Sorbetisen indeholder i modsætning til flødeisen flere vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for. Fedtindholdet er ligeledes mindre i sorbetisen, men sorbetisen indeholder mere frugtsukker end flødeisen.
Det gode ved sorbetisen er netop, at den er lidt mere kompakt og kraftig i smagen. Det betyder, at man ikke kan spise lige så meget som af flødeisen. Det er derfor vigtigt ikke kun at kigge på ernæringsdeklarationen for mængden af kalorier per 100 gram, men også sammensætningen af mikro- og makronæringsstoffer. Samtidig skal man overveje massefylden (hvor meget 100 gram af den enkelte fødevare fylder).