ALKALINE KITCHEN – Fra sur til sund på 21 dage

ALKALINE lyder måske lidt fremmed, men vil du være sund, glad og slank, så er begrebet i den grad værd at se nærmere på!

Alkaline betyder basisk og handler om at spise og leve på en måde, som holder din krop og dens cellevæv i pH-balance og fri for unødvendig syre.

Det er de grundsten bogen, ALKALINE KITCHEN – Fra sur til sund på 21 dage, bygger på.

Hvad er så pH-værdi  – Og hvilken betydning har for dine cellerne?

Din pH-værdi viser, om du overvejende tilbyder dine celler et let basisk eller et surt miljø. Miljøet i kroppen har stor betydning for, hvordan dine celler trives. Sundhed eller sygdom opstår altid først på celleniveau og er du træt, er det fordi dine celler er trætte, er du fuld af energi, ja så er det fordi dine celler er fulde af energi.

pH-værdien måles i dit spyt og i din urin, og den fortæller, hvor surt eller basisk dit indre miljø er. Dit indre miljø skal helst have en pH-værdi på 7,5 for at dine stortrives celler trives.

Sådan måler du pH-værdien i din krop?

pH-værdien i spyt indikerer både surhedsgraden og frekvensen i dine celler.

Falder pH-værdien, falder frekvensen, løfter du din pH-værdi, løfter du din frekvens. Sunde celler svinger med en frekvens på mellem 60-80 MHz. Når pH-værdien og frekvensen mindskes, forringes din sundhedstilstand, og uønskede vira og bakterier får større chance for at invadere din krop (Kilde, Healing is Vol- tage, Jerry Tennant MD, PSc. D).

Om morgenen, inden du overhovedet kommer noget i munden, spytter du på et stykke pH-papir, hvor du straks ser resultatet. Måling i urinen viser pH-værdien mellem dine celler, det intra-cellulære miljø, det som forfatterne også kalder ‘dit indre akvarium‘.

Syrens effekt på kroppen:

1. Når du spiser noget mad, nedbrydes den i maven og omsættes i tarmen, hvor både næringsstoffer og syre optages i blodet. Har måltidet været overvejende basisk, har dine nyrer kapacitet nok til at udskille syren.
   Derfor vil der ikke blive skubbet syre videre over i lymfesystemet.
2. Er dit måltid derimod meget syredannende, bliver indholdet af syre i blodet for højt. Nyrerne kan kun udskille to-tre procent ren syre ad gangen, og derfor bliver den overskydende syre sendt videre over i lymfesystemet. Lymfen forsøger at sende syren tilbage til blodbanen, men det kan ikke lade sig gøre, så længe blodet stadig kæmper med for meget syre, derfor må lymfen ty til plan B: at forsøge at få syren brændt af ved hjælp af betændelse, inflammation, nattesved eller feber.
3. Lykkes dette ikke, har lymfen kun én mulighed tilbage: at sende syren til oplagring i bindevæv, muskler og led. Her vil syren irritere nerverne og skade cellerne, og efterhånden som kroppen forsures, vil du mærke det i form af smerter og uro i kroppen. Der er nu skabt et indre miljø, som giver grobund for svamp, inflammation, sygdom og alt for tidlig ældning.
4. Den gode nyhed! Når du begynder at spise og leve basisk, vil processen helt automatisk gå den modsatte vej. Blodet får kapacitet til at modtage syre fra vævene og leder det derefter tilbage til lymfen og videre til blodbanen, for tilsidst at udskille det ud gennem tarm og nyrer. Du vil derefter føle dig let i kroppen og meget mere klar i hovedet.

Måske du undres over, hvorfor visse fødevarer er syre- eller basedannende?

Tommelfingerreglen er, at:

• Jo større sukkerindhold, jo mere surt påvirker madvaren kroppen.
• Proteiner er syredannende, animalske langt mere end de vegetabilske.
• Junkfood og præfabrikerede produkter er syredannende, medmindre det er fermenterede grønsager.

Hjælperyttere – en genvej!

Vores generelle holdning er, så vidt muligt at få vores næringsstoffer gennem maden. Dog er der vitaminer, mineraler, mælkesyrer og fedtstoffer, som kan være svære at få nok af, selvom man er meget kostbevidst. Kosttilskud er en slags hjælperyttere, fordi visse tilskud ganske enkelt sparer os for tid, ja endda for penge.

De livsvigtige omega-3

At finde en ordentlig kvalitets Omega-3 er, som at finde en nål i en høstak!

Her har du nogle retningslinjer:

1. Vælg Omega-3 i flydende form. Tager du piller skal du helt op på 12-15 piller i daglig dosis for at få optimal virkning og reel forebyggelse
2. Fiskeolie skal smage godt, får du fiskebøvs fortæller din krop dig, at for stor en del af den, er harsk. Skær kapslen over og smag på olien, så finder du ud af, om olien er frisk eller ej.
3. Vælg produkter, der er bæredygtige, og hvor du ved, at alt fisken i produktet kommer fra de nordlige farvande. DHA/EPA-balancen i fisken afspejler, om fisken kommer fra varme eller kolde farvande – fisk fra kolde farvande er bedst for os nordboere.

Hvedegræssaft – et af naturens vidundere

Vi kan varmt anbefale et dagligt indtag af frossen hvedegræssaft. I en travl hverdag er det let at tage et brev 100 % økologisk hvedegræs i en smoothie, i lidt æblesaft eller blandet med vores opskrift på ingefær/gurkemeje shot i bogen, ALKALINE KITCHEN – Fra sur til sund på 21 dage. Det smager lækkert og er vildt forfriskende.

Der er ingen tvivl om, at hvedegræssaft er både nærende og helsebringende. Ingen anden afgrøde indeholder så mange forskellige vitaminer, mineraler, klorofyl og andre mikro-næringsstoffer, som hvedegræs.

Hvedegræssaft er også med til at holde din indre pH-værdi. 30 ml frossent hvedegræssaft indeholder den samme mængde vitamin E som 600 gram broccoli, så vi kan på alle måder varmt anbefale det.

Hvedegræs giver næring og energi til kroppen, støtter et sundt immunforsvar, styrker fordøjelsen og giver sammen med
Omega-3 de bedste næringsstoffer til at opnå en sund hud, glansfyldt hår og stærke negle.

Har spørgsmål vedr. kosttilskudene så kontakt carolinemaarslet@live.dk

Køb bogen ALKALINE KITCHEN – FRA SUR TIL SUND PÅ 21 DAGE