Vegetarburger med bolle af spejlæg
Hvis du ligesom jeg bare elsker burger, så er her en lidt anderledes en af slagsen, som er lavet med en vegetarbøf. Denne vegetarburger med bolle af spejlæg er sprængfyldt med smag og knasende sprøde grøntsager. Der er masser af fibre fra grøntsagerne og vitaminer og mineraler fra både æg og grøntsager, da æg (hovedsageligt
Sund vegetar panini med tomatsalat: Opskrift og fremgangsmåde
Panini smager skønt, men er ikke den sundeste frokost i verden. Jeg har lavet en sundere version ved at anvende grovpita og fedtfattig ost – og…
Cremet vegetarisk one pot pasta med soltørrede tomater og spinat
Denne vegetariske one pot pasta er alt, hvad du kunne tænke dig; hurtig, nem, sund og mega lækker! I hverdagen kan der være en del, der fylder – så der er ikke altid god tid til madlavning. Samtidig er der mange, der har en intention om, stadig gerne at ville lave sund og lækker mad
Vegetarisk nøddepaté med champignon og mandler
Denne nøddepaté er en af mine absolutte yndlingsretter. Den er let at customize efter køleskabsresterne, eller hvis der er særlige behov at tage hensyn til. Eksempelvis hvis du har enten er allergiker eller vegetar til bords. Jeg laver den både til “hverdag og fest”, hvor den bringer ligeså stor tilfredsstillelse hos kødspisere som vegetarer. En fin ret eksempelvis til
Vegetar bolognese
Denne opskrift er der arbejdet på længe. Jeg var nemlig træt af, at alle bolognese er lavet med linser. Jeg var sikker på, at man kunne lave en opskrift kun med grøntsager, som ville smage mindst lige så godt – hvis ikke bedre. Resultatet er intet mindre end fantastisk (hvis jeg selv, og min familie,
Vegetarisk panang karry med masser af grønt & sprød tofu
//Annonce for Fiskars Norden Knive// Har du prøvet panang karry endnu? Panang karry er en rig, cremet, krydret, men afbalanceret kokosnødde sauce. Jeg har cravet denne ret siden jeg var i Thailand med min veninde, hvor vi spiste denne ret næsten hver aften! Jeg laver min panang curry ret med masser af grøntsager såsom gulerødder,
Vegetarisk linselasagne med hjemmelavet bechamelsauce
Lasagne er i dag ikke lig med kødsovs og der findes en masse fantatiske opskrifter på vegetarlasagne. I denne lækre vegetariske linselasagne er de traditionelle pastaplader, skiftet ud med linseplader, der giver ekstra protein til den kødfri lasagne. Du kan selvfølgelig også bruge de almindelige plader, hvis du ønsker det. Tilsæt evt. ekstra linser, for
Veggieburger med verdens bedste vegetarbøf af knoldselleri og cheddar
Det er helt vildt så meget smag man kan proppe i en lækker veggieburger. Mængderne og indholdet er blot idéer til hvad du kan bruge, så lad dig endelig ikke begrænse af, hvad jeg har brugt. Jeg kan også anbefale at bruge syltede rødløg eller syltede agurker sammen med selleribøffen i en burger som denne. Opskriften
Sprøde vegetariske majsdeller med persille
Så er vi ved at nå til sæsonen for majs, som for alvor begynder i juli måned. Er du også vilde med de små gule sukkermajs? Majs bliver simpelthen brugt for lidt, og når de så gør er det oftes i en gryderet eller en salat. Men nu skal vi bruge majs på en ny
