Okay, jeg ved ikke om det ligefrem er VERDENS bedste guacamole… men det er i hvert fald en af de bedste opskrifter jeg nogensinde har prøvet og min familie og venner er helt enige. De beder mig ofte om at tage den med til arrangementer og dét gør jeg med glæde! Opskriften har jeg arbejdet på i mange år og jeg er nu endelig klar til at dele den med jer 🙂
Guacamole er klart min favoritdip og den er ofte en del af vores måltider herhjemme. Den kan bruges til alt fra dip til grøntsager, nachos, i sandwich, hjemmelavede burgere, tilbehør til søde kartfoler eller som tilbehør til alverdens salater.
Ønsker du en lidt mere spicy version af så prøv denne Spicy Guacamole med jalapenos og tomat som også er en populær opskrift her på siden eller se alle vores andre dip og dressingopskrifter liger her 🙂
Det er super nemt og så spicer det altså det meste mad op og giver det en helt anden oplevelse! Det er vidst ikke nogen hemmelighed, at jeg er ret begejstret for denne opskrift. Det er faktisk en som jeg ikke har ville dele ud, fordi den er så god! Meeeeen nu har jeg besluttet at I gerne må få den! Så velbekommen 😉
Opskriften
Ca. 4 personer (afhængig af hvor meget man elsker guacamole, altså)
I alt: 10-15 min
Ingredienser
- 4 avokadoer
- 1/2 stort rødløg
- 1 fed hvidløg
- Saften fra i stor citron eller 2 lime
- 1 stor tomat
- 1 dl creme fraiche/yoghurt
- 1 tsk spidskommen
- salt & peber
- Evt. cayennepeber
Fremgangsmåde
Blend avokadoerne med en stavblender til guacamolen er blød og lækker cremet. Hvis du ønsker en lidt mere grov guacamole, så hak avokadoerne. Bland med saften fra citronerne.
Blend rødløg, hvidløg og tomat i en minihakker og bland det sammen med avokadoerne. Tilsæt creme fraiche/yoghurt og smag til med spidskommen, cayennepeber, salt og peber.
