Prøv denne friske og lækre mælkebøttedrik med vandmelon, som oven i købet kan betegnes som en sund energibooster. Mælkebøtter har mange positive effekter på kroppen og ikke mindst så står planten lige udenfor hoveddøren i de fleste danske hjem. Mælkebøtteblomsten kan være flot pynt, og bladende kan bruges både i drikken, men også i salat, som spinat eller i suppe.
Mælkebøtten er rig på både vitaminer og mineraler- Du kan finde A-, B- og C-vitamin samt Calcium, Natrium og Niacin i planten. Mælkebøtten har probiotiske egenskaber, hvilket vil sige den virker mod fordøjelsesvanskeligheder og er mildt afførende.
Hvis du er gravid, bør du dog være opmærksom (pga. indholdet af niacin) og fx bruge mynteblade i stedet.
Udover mælkebøttens positive effekter, indeholder drikken også vandmelon. Vandmelonen indeholder antioxidanter, vitaminer og elektrolytter (mineraler), og er specielt i sommerperioden en rigtig god frugt at indtage, fordi den hjælper til at skabe en god mineralbalance når vi sveder mere i solen.
Vild med vandmelon? prøv vores Vandmelon salat
Opskriften
6 personer
Ingredienser
- 0,5 vandmelon (af en 30 cm i diameter melon) kernefri
- 1 pose frosne øko hindbær
- 1 flaske (0,9 L) Innocent frisk juice med hindbær og æble (ikke koncentrat)
- 2 håndfulde isterninger
- 2 håndfulde frisk plukkede spæde mælkebøtteblade
- 1 lille håndfuld mynte - gerne marokkansk for ekstra aroma
- 2 cm frisk revet ingefær
Fremgangsmåde
Alle dele blendes til lind konsistens, hældes på glas og toppes med lidt knuste isterninger og mynte.
