Prøv denne friske og lækre mælkebøttedrik med vandmelon, som oven i købet kan betegnes som en sund energibooster. Mælkebøtter har mange positive effekter på kroppen og ikke mindst så står planten lige udenfor hoveddøren i de fleste danske hjem. Mælkebøtteblomsten kan være flot pynt, og bladende kan bruges både i drikken, men også i salat, som spinat eller i suppe.
Mælkebøtten er rig på både vitaminer og mineraler- Du kan finde A-, B- og C-vitamin samt Calcium, Natrium og Niacin i planten. Mælkebøtten har probiotiske egenskaber, hvilket vil sige den virker mod fordøjelsesvanskeligheder og er mildt afførende.
Hvis du er gravid, bør du dog være opmærksom (pga. indholdet af niacin) og fx bruge mynteblade i stedet.
Udover mælkebøttens positive effekter, indeholder drikken også vandmelon. Vandmelonen indeholder antioxidanter, vitaminer og elektrolytter (mineraler), og er specielt i sommerperioden en rigtig god frugt at indtage, fordi den hjælper til at skabe en god mineralbalance når vi sveder mere i solen.
Vild med vandmelon? prøv vores Vandmelon salat
Opskriften
6 personer
Ingredienser
- 0,5 vandmelon (af en 30 cm i diameter melon) kernefri
- 1 pose frosne øko hindbær
- 1 flaske (0,9 L) Innocent frisk juice med hindbær og æble (ikke koncentrat)
- 2 håndfulde isterninger
- 2 håndfulde frisk plukkede spæde mælkebøtteblade
- 1 lille håndfuld mynte - gerne marokkansk for ekstra aroma
- 2 cm frisk revet ingefær
Fremgangsmåde
Alle dele blendes til lind konsistens, hældes på glas og toppes med lidt knuste isterninger og mynte.
Hej 🙂 Jeg faldt over Jeres opskrift, og tænkte den ville være sjov at lave i forbindelse med et valgfag jeg er i gang med på VIA College i Aarhus. Vi skal lave retter som er rig på et bestemt vitamin og mineral. I vores gruppe er det D-vitamin, som også bliver nævnt at mælebøtter indeholder. Dog når jeg taster mælkebøtte ind i Vitakost og frida.fooddata.dk er der intet indhold af D-vitamin. Jeg er bare nysgerrig hvordan man ellers kan finde ud af hvor meget D-vitamin der er i mælkebøtter?
Mvh Kristina.
Hej Kristina.
Det er simpelthen en fejl i redaktionsprocessen at vi har skrevet D-vitamin i teksten. Jeg skal understrege, at fejlen er vores, og ikke ligger hos Maiken, som har lavet opskriften.
Vi er klar over, at nogen mener, at mælkebøtter suger D-vitamin fra solen, men det altså ikke noget vi kan bekræfte herfra.
Måske d-vitaminet kommer, når man plukker mælkebøtterne i stedet (hæhæ). Ligger du inde med anden ny information, eller hvordan?
Mange hilsner
Marie