Grønkålssalat med selleri

Grønkålssalat med knoldselleri, appelsin og rødbedehumus

Så kom vinteren så småt og både grønkål og knoldselleri er kommet frem på hylderne i supermarkederne. Salaten her har det hele: gode kostfibre, sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Salaten mætter derfor godt og kan sagtens spises alene, måske med et stykke groft brød til. Se flere salater: sommer salat med rucola, feta, blodappelsin, valnødder

hasselback

Hasselback butternut squash

Hasselback butternut squash er et lækkert alternativ til den almindelige hasselback kartoffel. Den kan spises som tilbehør til din ret eller som hovedretten i sig selv. Butternut squash smager sødt og lidt nødeagtigt, derudover tilfører den middagsbordet lidt ekstra kulør med dens smukke orange farve. Hvis du er mere til hokkaido græskaret så prøv denne