Så er det efterår, og det betyder græskar-tid! Når kulden kommer, er det så hyggeligt at sidde inde i varmen med suppe og her er en lækker cremet en af slagsen. Alt du skal bruge udover råvarer er en kniv, et skærebræt, en gryde og en stavblender. Nå ja og en skål og en ske, hvis
Disse frikadeller er proppet med grøntsager, er perfekte til madpakken, kan fryses ned og smager skønt både kolde og varme! Grøntsagerne kan være lige hvad du vil – jeg brugte squash, broccoli, rosenkål og spidskål Da de laves i ovnen, skal der ikke bruges fedtstof, du kan lave mange på én gang uden at stå og
Suppen er lavet med sobanudler, som er silkebløde, svampe, der giver bid og umami, grøntsager, der giver sprødhed og fylde samt tofu, der er mættende og fyldt med protein. Du kan altid skifte nogle af ingredienserne ud, hvis du ikke har dem. Hvis du ikke har sobanudler, så skift ud med de nudler, du har.
Denne spinatwrap er med røget laks, avocado og sesamfrø og er super sund, lav på hurtige kulhydrater og rig på sundt fedt, protein, vitaminer og mineraler. Dermed er den velegnet som slankemad. Du kan også fylde wrappen med andre ting – for eksempel vegetarisk kød-/kyllingeerstatning, spidskål, salte peanuts og ananas. Bemærk: Hav lidt tålmodighed når
Jeg er ikke typen der bruger lang tid i køkkenet, og elsker, når jeg falder over både gode og hurtige retter. Her får I min absolutte favorit, som…
I forlængelse af mine tre forrige indlæg om vegetarisme; Vege-hvaffornoget, Fem gode råd til at skære ned på dit kødforbrug og Spring ud i vegetarisk aftensmad, kommer her en opskrift på en lækker og sprød kartoffelpizza. Pizzaen består i alt sin enkelhed kun af kartofler, mozarella og en god omgang hjemmelavet hvidløgsolie – simpelt, men meget
Skal der tankes op for grøntsagerne, på den nemme måde? Så prøv den her ærtesuppe. Du kan også lave dobbeltportion og fryse resten ned, så har du til en anden dag hvor du ikke lige orker det hele store i køkkenet.
Velbekomme 🙂
En pizza behøver bestemt ikke være fed og snasket for at smage godt. Prøv denne fuldkornspizza med røget laks, som smager mindst ligeså godt, hvis ikke endnu bedre end den fra pizzamanden på hjørnet. I denne version er bunden lavet på fuldkornsmel, så den indeholder en masse kostfibre og derfor mætter langt bedre, end den helt
Efter en del interesse i at få opskriften på den raw food sushi uden ris, jeg lavede under min raw food uge, får I den lækre opskrift her, som er lånt (og ændret lidt) fra Vibeke Amdisens bog: ”Glød og glæde med raw food”. Istedet for fisk, indeholder denne sushivariant en lækker og smagfuld græskarkerne
Hokkaido er en lækker type græskar, som netop nu er i sæson, og som du derfor kan finde i supermarkedets grøntafdeling. Køber du økologisk, kan du sagtens bruge skrællen i suppen, så spildet bliver virkelig lille. Da der blandt andet er chili i denne hokkaidosuppe, er den perfekt at servere for dem, som har lagt sig med efterårsinfluenza. For hvad
