En grøntsag som jeg længe har følt mig udfordret af i forhold til mængden af madspild er broccoli. Når buketterne er skåret fra, står jeg tilbage med stokken, som jeg aldrig helt har vidst, hvad jeg skulle stille op med. Medmindre der har været nogle gnavere i huset, som jeg kunne fodre den til… Broccolistænglen har
Matas stribede produkter har for nogle år tilbage fået en naturlig serie, hvor der ikke bliver brugt parabener eller farvestoffer. Produkterne kan fås både med og uden parfume, hvor serien Matas Natur Havtorn & Blåbær er med parfume. Alle produkterne i serien Matas Natur er Svanemærket. Kender du ikke til Svanemærket, kan du læse mere
Jeg har testet adskillige hudpleje og skønhedsprodukter i 2015 – særligt dem, der har en “bæredygtig” profil. Det vil sige, at jeg primært går efter produkter der enten er parfumefri, økologiske, eller har en eller flere certificeringer i forhold til miljø, astma- og allergi mm. Nedstående ser du 10 yndlingsprodukter fra 2015, som jeg vil dele
Vi kan ikke komme uden om det: her om vinteren mangler vi bare den ekstra glød, som sommerens sol giver os. Det er nok også fordi vi har en del julefrokoster og arrangementer i løbet af december, at det altså bare kunne være rart ikke at se helt ligbleg ud, eller omvendt, alt for rødkindet,
December er for manges vedkommende en måned, hvor der skrues en tand op for hyggekontoen. Og for os danskere er hygge ofte lig med god mad og helst meget af det. Men man kan sagtens hygge sig på andre måder, selvom god mad ofte er et godt udgangspunkt. Se med her, hvor jeg kommer med
Den måde du tilbereder og i sidste ende anretter dit måltid på sender altid et signal af en eller anden slags. Ved at anvende molekylær gastronomi kan du eksempelvis give din ellers klassiske ret et helt andet udtryk og wowfaktor. I denne artikel får du et par idéer til, hvordan du kan tænke molekylær gastronomien ind
Her på Carrotstick bliver vi altid begejstrede, når vi falder over en ny kogebog med ”sunde, lækre og nemme” opskrifter. Alle disse tre statements kan dog diskuteres og defineres forskelligt, alt efter hvilken person du taler med; en fyrreårig lastbilchauffør der aldrig har smagt grønkål er ikke nødvindigvis enig med os i, at grønkålssalatter og
Forfatteren Umahro Cadogan står bag bogen Alle kvinders sundhedsbibel. Umahro er ernæringsekspert med speciale i biokemi og helsegastronomi. Han holder foredrag for virksomheder og private og underviser både i ind- og udland. Desuden bruges hans udtalelser ofte i medierne, når der bliver publiceret ny videnskab på ernæringsområdet. Overordnet set kan man vidst godt sige, at
Når vi spiser, sanser vi ikke bare maden ved at smage på den, men også ved at dufte, føle og se. Især de visuelle sanseindtryk får meget opmærksomhed på eksempelvis restauranter, hvor man kan få serveret måltider på ganske overraskende, utraditionel og “dekonstrueret” vis. Med lidt inspiration fra restaurationsbranchen, kan du selv lave flottere og mere
Har du haft kræft tæt inde på livet, om det er dig selv eller en af dine kære? Så ved du, hvor radikalt kræft kan ændre livet. Hvis du ikke kender nogen, så er du én af de heldige, men du har nok en anelse om, hvor alvorlig kræft er. Når en voksen får kræft,
