(Opdateret november 2022) Er du på udkig efter glutenfrie spisesteder i København? Der er heldigvis flere og flere caféer og restauranter, der er opmærksomme på glutenallergikere, og som tilbyder glutenfrie alternativer på menuen. I denne artikel vil vi fremhæve nogle af de bedste steder i København, hvor du kan nyde en lækker glutenfri middag eller snack. Men først, et par linjer om dét der med gluten, og om du bør undgå det, selvom du ikke er decideret glutenallergiker. De her steder er for dig der har gluten eller dig som har lyst at prøve en glutenfri kost.
Bonus info: Vi har testet dem alle og kan stå inde for hver og en – velbekomme
Se også 10 glutenfri basisvarer til dit køkken
Gluten – bør du undgå det?
Rigtig mange er begyndt at undgå gluten i den tro, at det er usundt eller er grunden til oppustethed eller ondt i maven. Gluten er ikke usundt (med mindre du har cøliaki, altså glutenallergi), da det er naturlig protein i nogle kornsorter, såsom hvede. Det kan godt være grunden til oppustethed, men årsagen kan også være manglende motion, stress-spisning (hvor du ikke får tygget maden grundigt nok), placebo-virkning, for store mængder mad og meget andet.
Der findes gluten i næsten alt mad. Det kan være meget svært at undgå men det er ikke umuligt. Mange steder begynder også at sælge glutenfri mad, snacks og dessert m.m. Der forekommer gluten i form af hvede, bulgur, rug, pasta, byg, og i nogen havre.
Lækker dessert til søndagen? Prøv vores glutenfri gulerodskage med skyr frosting
Så før du erklærer dig selv glutenallergiker, så bliv testet hos lægen eller prøv af om det kan være andre ting. Mærk efter, om der ikke er forskel på hvidt brød/pasta og på fuldkorn. Fuldkorn er super sundt, da det indeholder alle skaldele fra kornet, som netop er lavet af kostfibre. Disse er gode for vores fordøjelse, får maden til at fylde mere, giver et mere stabilt blodsukker, sænker kolesterolet og mange andre gode ting. Derudover er der noget i det hele korn, som hjælper til nedbrydelsen af gluten, som bliver fjernet når man laver hvidt hvedemel.
Her er vores foreløbige liste over spisesteder med glutenfri alternativer. Kender du et sted, som ikke er på listen, så tøv endelig ikke med at efterlade en kommentar i bunden af indlægget 🙂
Listen med glutenfrie spisesteder i København:
42RAW
Alt er glutenfrit og vegansk
Link til hjemmeside her
Palæo
Her er alt glutenfrit
Link til hjemmeside her
Nordic Noodles
Her kan du vælge at få risnudler i din wok.
Link til hjemmeside her
Cock’s & Cows
Her kan du få glutenfri burger
Link til hjemmeside her
Souls
Mulighed for glutenfrie retter
Link til hjemmeside her
Grød
Flere forskellige glutenfrie retter
Link til hjemmeside her
La Petanque
Super lækre boghvedepandekager
Link til hjemmeside her
Joe & The Juice
Her kan du bede om glutenfrit brød til din sandwich.
Link til hjemmeside her
La Foretta
Pizzaria på Istedgade, hvor du kan få glutenfri pizza.
Link til hjemmeside her
Gorilla
Her har køkkenet fuldstændig styr på det og skræddersyr en glutenfri menu til dig.
Link til deres hjemmeside her
Social
Café der både har glutenfri morgenmad og frokost!
Link til hjemmesider her
FOODIE
Hos FOODIE finder du vegetarisk, vegansk og glutenfrimad! Deres lækre friskebagte vaganske sandwichbrød kan fåes glutenfri. Udover eksotiske sandwich laver de b.l.a. også dahl og andre lækre varme retter og salater.
Link til hjemmeside her
Sticks’n’Sushi
Den berømte sushikæde der har gjort sit indtog i det meste af København servere glutenfri sushi og glutenfri soya.
Link til hjemmeside her
DØP
Den økologiske pølsemand som holder til ved foden af Rundetårn serverer lækre øko hotdogs, også til dig der vil undgå gluten, laktose eller er vegetar eller veganer! Haps!
Like til hjemmeside her
BlueTaco
I Blågårdsgade på Nørrebro kan du nyde lækre glutenfri tacos!
Link til hjemmeside her
Falafel Factory
Hos Falafel Factory kan du nyde glutenfri hjemmelavede falafler i deres lækre grønne salater
Link til hjemmeside her
Sidecar
Hos sidecar på Nørrebro kan du i weekenden nyde deres glutenfrie brunch. Stedet er meget populært så det er en god idé at booke bord!
Link til hjemmeside her
