Vi kan vist alle sammen godt blive enige om, at chokolade smager umådeligt godt, men vidste du også, at der er en gavnlig effekt for din livskvalitet ved at spise chokolade?
Chokolade indeholder phenylethylamin, som øger indholdet af endorfiner i blandt andet hjernen, som gør os glade. Endorfiner udløses blandt andet, når vi spiser fedtholdige fødevarer. Endorfinerne giver energi og kan føles euforisk og lykkegivende. Det siges, at endorfiner er kraftigere end morfin og derfor kan overdøve fysiske som psykiske smerter. Det kan opleves som følelsen af smertelindring af sjælen, når indholdet af endorfiner øges. Det, der i praksis sker, er, at endorfinerne hæmmer aktiviteten i de smerteførende nerver både til og i hjernen. Desuden indeholder chokolade koffein, som giver os en opløftende effekt, som er med til at forstærke lykkefølelsen og velværet.
Der er ingen forskel på, om man er mand eller kvinde i mængden af endorfiner, som kan udløses, når man spiser chokolade.
Der er forsket i chokoladens effekt kontra at kysse sin partner. Dr. David Lewis, som er forsker i neuropsykologi, har lavet en undersøgelse på britiske par i 20’erne. Han lavede to målinger:Ved den første skulle de lade et stykke chokolade smelte på tungen, og ved den andet skulle de kysse heftigt med deres partner. I flertallet af målingerne gav chokoladen en langt højere effekt end kysset. Dette viser, at chokolade har en stor indvirkning på vores sindstilstand og kan være med til at gøre os i bedre humør og øge livskvaliteten.
Det skal dog pointeres, at chokolade ikke skal spises i uhæmmede mængder, men skal nydes i små mængder. Chokolade indeholder meget sukker, mættet fedt og har et højt indhold af kalorier, som kan medføre vægtstigning, som kan resultere i problemer med sukkersyge eller negativ påvirkning af hjerte og blodårer.
Hvis du gerne vil vide mere om fordelene ved mærk chokolade, kan du læse indlægget om forskellen på lys og mørk chokolade.
Derfor bør man nyde chokoladen og kun gå efter mørk chokolade, som indeholder minimum 50% kakao.
Kilder: Politiken.dk, oestrogen.dk, denstoredanske.dk, sundhed.dk
