Om forfatteren
Emma Martiny er navnet på den seje forfatter, der står bag denne kogebog. 22 år, succesfuld blogger på bloggen Emmamartiny.dk og forfatter til to kogebøger og en tredje på vej. Et CV, som de fleste af os kun får lov at drømme om! Anmeldelsen af hendes anden kogebog, Herlig og ærlig mad, som jeg var svært begejstret for, kan I læse her.
Bogens indhold
Skønne salater & vidunderligt tilbehør er en kogebog fyldt med lækre salater og grønt tilbehør til alle anledninger. Hvis du er kørt træt i icebergsalat med tomat og agurk, men har svært ved at finde inspirationen til nye og spændende salater, så er det denne kogebog, du skal ud at investere i. Bogen er inddelt i syv kapitler: Forretter & måltidssalater, Grønne salater, Mægtige salater, Lune salater, Formidabelt tilbehør, Dip og dyp, Frugtsalater og sundt sødt. Bogen giver dig, som Emma Martiny selv skriver, svaret på, hvad du skal servere til. Du kan finde lækkert grønt tilbehør både til kød og fisk, eller du kan vælge at servere nogle af de mange måltidsalater, som ikke kræver noget tilbehør.
Opskrifterne
Bogen er perfekt til dig, som savner inspiration til, hvordan du skal bruge grøntsager på nye måder. Du finder både opskrifter på klassiske salater som broccolisalat og vandmelonsalat, selvfølgelig altid med et lille twist, som du måske ikke selv havde tænkt på. Men langt de fleste salater er helt nye og anderledes i deres opbygning, end hvad mange af os er vant til; bogehvedesalat med kirsebær, gedeost og pistacie, Linsesalat med aubergine og figner og Spicy jordskoksalat med peanuts er kun en brøkdel af alle de spændende opskrifter, du finder i Emma Martinys kogebog. Alle opskrifterne er akkompagneret af smukke og indbydende billeder, som kun er med til at gøre bogen bedre.
Vurdering
Efter bare et hurtigt kig i bogen kan jeg ikke vente med at fylde indkøbskurven med en masse sprøde og farverige grøntsager. Jeg glæder mig til at afprøve nogle af alle de lækre opskrifter, men ikke mindst glæder jeg mig til at eksperimentere med nye og spændende salater og sammensætninger. Og lige præcis det sidste er for mig opskriften på en vellykket kogebog, en kogebog, der foruden at give dig lyst til at afprøve opskrifterne i bogen, også giver dig lyst og mod på at eksperimentere i køkkenet på egen hånd.
Med alle de rosende ord er det kun retfærdigt med en bunke gulerødder herfra – og den bunke består af fire fine og meget friske gulerødder. Den eneste grund til, at jeg ikke giver bogen fem gulerødder er, at Emma Martinys anden kogebog efter min mening er lige en gulerod bedre – blandt andet på grund af variationen i opskrifterne, men især på grund af de smukke billeder, som når helt andre højder end i denne.
[resp_image id=’26524′ caption=”]
Hvis du har fået lyst til at investere i Emma Martinys kogebog Skønne salater og vidunderligt tilbehør, kan den købes her til 259,95 kroner.
