Yes, du læste rigtigt! Kamelmælk er kommet til Danmark og er stødt og roligt ved at brede sig på det danske marked.
Vi hos Carrotstick har sat os ned med Pernille Lykke, kvinden bag mærket ”Camelicious”, for at høre nærmere om hvad kamelmælk egentlig kan! Vi har også smagt lidt på sagerne og er blevet indviede i, hvad der ligger i kortene for 2017. Nysgerrig? Så læs med her! 🙂
En urgammel drik
For os europæere kan tanken om at drikke mælk fra andet end køer virke en smule grænseoverskridende. Men i Mellemøsten har kamelmælks sundhedsfremmende egenskaber længe været anerkendte. Historien fortæller, at de gamle beduiner kun levede af kamelmælk og dadler, da de i dagevis krydsede ørkenen!
Super sund mælk
Kamelmælk afviger fra komælk på forskellige punkter, dog også med en noget højere pris pr. liter. Pernille forklarer, hvordan kamelmælk reelt kan ses som en form for ”kosttilskud” og ikke som en erstatning for mælk på dine havregryn. Men! Det er altså ikke en nødvendighed, det er kun hvis du selv synes det er spændende at smage noget nyt 🙂
Seks hurtige om kamelmælk:
- Kamelmælk indeholder tre gange så meget vitamin C og ti gange så meget jern som komælk.
- Indholdet af mættet fedt er mindre end let- og sødmælk.
- Kamelmælk kan drikkes af laktoseintolerante.
- Forskning fra Mellemøsten har bevist, at kamelmælk har gunstig effekt på type 1 diabetes. Denne viden er endnu ikke evidensbaseret i Danmark, hvilket der i øjeblikket arbejdes med på DTU Fødevareinstituttet.
Hvordan smager det så?
Kamelmælk kan købes med og uden tilsat smag. Vi smagte smagsvarianterne: neutral, chokolade, og jordbær:
Den neutrale: En smag man skal vænne sig til. Smager ikke dårligt, men er mere salt og karakteristisk i smagen sammenlignet med komælk.
Chokolade: Denne her er et hit! Smager af fyldig chokoladedrik, og kartonen tømmes med det samme.
Jordbær: Smagen kan forekomme en smule syntetisk. En på redaktionen mener, den smager lidt som Mathilde jordbærmilkshake.
Hvor kan det købes?
Indtil videre er kamelmælk mest udbredt i København. Her findes størstedelen hos de etniske grønthandlere, hvor gensynsglæden har vist sig at være stor. Hvis du nyder at spise ude og kan lide en god cocktail, så kan du med fordel lægge et visit forbi restauranten Gorilla i Kødbyen eller Retour Steak i Århus. Her har du nemlig mulighed for at bestille en cocktail lavet på kamelmælk!
I løbet af 2017 kan det forhandles i udvalgte SuperBrugsen og MENY-butikker. Smagsvarianterne udvides også, og det nyeste skud på stammen bliver en kamel energidrik med ingefær og ginseng! Spændende! 🙂
Har jeg vækket din nysgerrighed, og vil du læse mere, kan du i så fald tjekke kamelmælks danske hjemmeside ud her.