Hvis du leder efter et nyt fiberalternativ til enten HUSK eller andre fibre, eller blot er stor kakaoelsker og gerne vil kunne drikke kakao med endnu bedre samvittighed, så kan det være, du skal prøve at udforske kakaofibre. Kakaofibre er noget helt nyt på både det danske og europæiske marked og er et alternativ til almindelig kakaopulver eller fibertilskud.
Foto: Natuzone.dk
Kakaofibrene som føres af det danske mærke Natuzone, er et rent naturprodukt, der består af hele 65 % kostfibre, hvorimod almindeligt råt kakaopulver normalt kun består af 1-5 % kostfibre. Derudover indeholder kakaofibrene blot 0,5 gram kulhydrat og 2 gram fedt, hvilket er en del mindre, end det du normalt finder i kakaopulver!
Kakaofibrene er et super alternativ til chokoladeelskere, der gerne vil spare på kalorierne og samtidig føle sig mætte. Det høje fiberindhold gør nemlig, at du får en større følelse af mæthed, da de binder en masse vand til sig. Det betyder også, at kakaofibrene blandt andet kan afhjælpe fordøjelsesproblemer.
Ud over det høje fiberindhold, er kakaofibrene også fyldt med antioxidanter, og kan derfor roligt joine slænget af “superfoods”.
Læs også: 10 gode grunde til at spise mørk chokolade
Læs også: Bedre livskvalitet med chokolade
Hvordan smager de så?
Kakaofibrene har en mere intens og fyldig smag end almindeligt raw kakaopulver og er samtidig drøjt i brug. Til et stort glas bananshake med rismælk brugte jeg én spiseskefuld kakaofibre, hvilket gav rigeligt med smag. Den mættede dejligt, og så opvejede den lidt bitre, men runde kakaosmag bananens sødme.
Kakaofibrene egner sig super til både kakaomælk, smoothies, bagning og julekonfekt.
Hvordan fremstilles kakaofibre?
Kakaofibre er faktisk et restprodukt, der laves ud af kakaobønnernes ristede skal, som ellers smides ud, hvilket gør at kakaofibrene til et bæredygtigt produkt.
Kakaofibrene fra Natuzone koster 59 kroner for 200 gram (som holder længe!) og kan købes direkte på natuzone.dk, hvor du også kan se en forhandlerliste og lækre opskrifter!
Tak til Natuzone for at sende produkter til test.
Jeg har købt kakaofibermel (i Rema 1000) for et stykke tid siden, og det smager kun en lille smule af kakao, så jeg leder efter opskrifter på chokoladekage, hvor det kan indgå som ekstra og sund ingrediens sammen med kakao eller chokolade.
Johanne-Marie
Tilføjelse: glemte at skrive, at opskrifterne skal være uden hvedemel og også helst uden alm,. sukker.
Johanne-Marie
Hej Hanne
Prøv at tilføj noget rawkako sammen med 🙂
Hilsner fra Cecilie