Måske husker du grapefrugtkuren eller suppekuren – måske har du hørt om iskuren eller andre lignende kure med kun én eller få ingredienser. Disse kaldes også for monodiæter og er noget, du bør styre langt udenom, hvis du har et ønske om en sund, slank krop.
Hvad betyder ‘monodiæt’?
Monodiæt betyder, at man kun indtager én eller få fødevarer i løbet af dagen – oftest frugt eller grøntsager. Det vil altså sige, at man for eksempel KUN spiser melon eller KUN spiser broccoli, eller det ene til morgenmad og det andet til aftensmad, alt efter hvordan man efterlever principperne.
Der findes mange fortalere for monodiæter og mange argumenter for, hvorfor det er sundt kun at spise én eller få fødevarer hele dagen, hver dag. Nogle af argumenterne går på, at kroppen har nemmere ved at fordøje én fødevare, frem for en masse blandede, og at det renser ud i kroppen – “naturlig detox”. Et andet argument er, at man taber sig, hvilket også er rigtigt nok til en vis grad.
Personligt er jeg ikke fortaler for denne form for diæt af flere årsager:
Usundt vægttab
Vægttabet skyldes, at appetitcenteret i hjernen normalt stimuleres af forskellige sanseindtryk fra maden. Når du spiser en hel melon i løbet af en dag, bliver sensorerne i munden meget hurtigt trætte og keder sig. Når det sker, sender de mæthedshormoner ud i kroppen, og du vil føle dig mæt på få kalorier – dermed vil du det første stykke tid tabe dig.
Når kroppen et par uger har kørt på et kalorieunderskud lavere end dit basalstofskifte, vil kroppen tro, der er hungersnød og skrue ned for basalstofskiftet, så det passer med den mængde kalorier du nu indtager. Du vil altså hele tiden skulle spise mindre og mindre for at kunne fortsætte vægttabet. Den ekstra nitte er, at når du bliver træt af den ensformige kost, vender du tilbage til dit normale kalorieindtag. Dette vil resultere i en vægtøgning (ofte til mere end udgangspunktet), da basalstofskiftet nu er vant til det lave kalorieindtag og ikke kan opregulere hurtigt nok til at følge med dine vante kostvaner.
Risiko for fejlernæring
Næringsværdien i en enkelt fødevare kan være fin nok, men det giver sig selv, at får du kun én fødevares næringsstoffer i længere tid af gangen, vil du gå glip af en masse andre. For eksempel er melon rig på kulhydrater og nogle vitaminer og mineraler, men indeholder ingen proteiner eller fedt, som også er vigtigt for kroppen. Du risikerer altså at blive fejlernæret ved at følge denne form for diæt.
Selvom nogle vitaminer og mineraler findes i en fødevare, er det ikke sikkert, at de udnyttes optimalt, når man spiser den alene. For eksempel optages jern bedst i sammenhæng med vitamin C, og calcium fungerer ikke uden vitamin D.
Monodiæter er altså ikke særlig anbefalelsesværdige – det eneste positive er, at man ofte ikke bliver på diæten særlig længe på grund af ensformigheden og dermed ikke udsætter sig selv for ovenstående risici 😉
