Overnight oats er kold grød der står på køl natten over, så det er klar til om morgenen uden at skulle koges. Det er smart hvis man har travlt om morgenen og kan tages med i en bøtte, hvis man ikke har tid til at spise hjemme.
Ernæringsmæssigt er det en ideel morgenmad, da den blandt andet indeholder kostfibre til fordøjelsen, protein der mætter og sundt fedt til cellerne.
Disse overnight oats er med sukker, men du kan også bruge alt andet sødt eller sødemidler hvis du er diabetiker eller af andre grunde ønsker et stabilt blodsukker. Hvis du ikke tåler komælk kan du erstatte mælken med vand eller plantemælk og hvis du ikke lige har skyr kan du bruge yoghurt (eller planteyogurt), kvark eller fromage frais.
Egentlig kan man blande havregrynene med lige hvad man vil af væske og andet. Man smager den bare til så den er lige som man vil have det, inden man sætter den på køl (de kan både være grove og fine).
Jeg synes kokosmælken giver en fed, blød smag, som går godt til det syrlige og friske i skyr og blåbær. Hvis du ikke har chiafrø så undlad det eller brug hørfrø.
Opskriften
1 portion
Forberedelse: 5 min. / Tilberedning: Natten over / I alt: 1 nat + 5 min.
Ingredienser
- 3 spsk havregryn (grove/fine)
- 1-2 spsk chiafrø (kan undlades)
- 3 spsk skyr (eller andet surmælksprodukt)
- 3 spsk mælk (eller andet væske)
- 3 spsk kokosmælk
- 3 spsk frosne blåbær (eller andre bær)
- 1 spsk sukker (eller andet sødende)
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Rør godt rundt i kokosmælken så det hele bliver flydende. Bland alle ingredienserne sammen, smag til og sæt på køl. Nemmere bliver det ikke 🙂
Spis med mandler eller andet knas, så er der også lidt konsistensforskelle.
Er portionen virkelig til 2? Synes ikke den virker så stor men måske tager jeg fejl? Tak for dejlige opskrifter! 🙂
Hej Kristina.
Jamen velbekommen da 🙂
Oprindeligt var opskriften til 1 person, men mange syntes at portionen var ALT for stor til 1 person, så vi har valgt at skrive, at der er nok til to 🙂 Jeg tror særligt at det er chiafrøene der gør, at portionen bliver så “stor” og mættende, fordi de suger så meget væske og svulmer op. Men omvendt er det jo også meget individuelt hvor meget man kan spise til morgenmad. Så vend rigtig gerne tilbage og fortæl hvad du synes 🙂
Mange hilsner
Marie Klee
Hej Kristina,
Jeg kan lige tilføje til Maries svar, at det også er fordi den indeholder en stor del protein og dermed mætter godt.
Men ja, vend meget gerne tilbage så vi kan rette til ”1 portion” hvis du kan spise den hele 🙂
Jeg har sat en portion over til i morgen så må vi se. Kan se at der er meget, en stor portion til en vil jeg sige, men nok ikke helt nok til 2. Men jeg vender tilbage i morgen?
Vh Kristina
Fantastisk, det glæder vi os til 🙂
Her kommer dommen 😉 Jeg blev mæt, inden jeg havde spist op. Men der ville ikke være nok til 2 portioner til mig, det ville lige være i underkanten. Jeg tror at 2 spsk ville være passende til én portion – men igen, det kommer virkelig også an på om de spiseskeer er med top eller ej.
Når det så er sagt, så er den en af de lækreste overnight oats jeg har smagt, virkelig lækker og cremet! Jeg tilføjede ikke sukker i blandingen, men kom lidt kokosmel og honning på som topping da jeg spiste det. Virkelig lækker morgenmad, næsten en dessert! 🙂
Rigtig god dag!
Kh Kristina
Okay, tusind tak skal du have. Jeg skriver det er en stor portion 🙂 God weekend!
Er det ikke svært i fht næringsindhold, når der står evt 1-2 spsk chia? Hvor meget chia er det inkl i næringsindholdet?
Hej
Næringsindhold er det med 0, 1 eller 2 spsk chia?
Vh Maja
Kære Maja,
Det er desværre ikke mig der har lavet den lækre opskrift, så derfor er jeg i tvivl om næringsinholdet…
Det kan udregnes ved at kigge ingredienslisten igennem. Det kunne være spændende at vide! Dejlig dag til dig.
De bedste hilsner,
Caroline