Pålæg kan ofte være en udfordring, hvis maden skal være vegansk. Det klassiske frokostbord består ofte af pølse, leverpostej, tunsalat, æg osv. Selvom der efterhånden findes en masse veganske alternativer, til disse klassiske typer pålæg, i butikkerne, kan det stadig være svært at få nok variation på det veganske frokostbord. Vi har valgt at prøve
Det er de færreste, der forbinder gulerødder med morgenmad og måske især ikke med mysli. Ikke desto mindre er denne skønne gulerodsmysli et bevis på, at gulerødder også er perfekte på morgenbordet. Den sprøde gulerodsmysli er kun sødet med gulerødder og honning, hvilket gør den perfekt både til hverdag og weekend. Den smager skønt på yoghurt
Vil du mindske dit madspild mest muligt? Så skulle du prøve at begive dig ud i denne grøntsagsboullion, lavet af rester, du alligevel ville have kasseret. Du skralder din gulerod, skærer toppen af din squash, piller dit løg.. disse overskydende dele vil naturligvis ende i affaldet (helst biospanden) – men inden de gør det, kan
En hjemmelavet mayonnaise smager dejligt, især hvis du udnytter muligheden for at give den lidt ekstra smag med eksempelvis krydderurter eller dit valg af olie. Mayonnaise er baseret på æggeblommer og olie (en emulsion), og derfor er olien selvfølgelig afgørende for smagen. Mange foretrækker at bruge en, som er forholdsvis smagsneutral, eksempelvis enten vindruekerne- eller solsikkeolie. Men
Nøj, hvor er æggesalat dog noget lækkert pålæg – især når man laver det selv! Så kan du også lave den økologisk og fri for tilsætningsstoffer. Jeg bruger den økologiske mayo på glas med hønen på eller dem fra Urtekram. Jeg har faktisk aldrig kunnet lide mayonnaise, men de to smager så skønt, at jeg bruger
Hvordan er opskriften nem? Mange bruger ordet ‘nem’ på opskrifter, for at få dig til at bruge dem, men alligevel kan de indeholde ingredienser du ikke ved hvad er eller skal købes i specialforretninger, flere forskellige tilberedningsmetoder eller at skulle lægge i blød eller hæve natten over. Så synes jeg ikke længere det er en
