Hvad enten du bor i lejlighed eller hus, kan du dyrke krydderurter. Det behøver hverken være indviklet eller krævende. Tværtimod er det både billigt, nemt og lækkert med lidt hjemmedyrket, og så er det faktisk også lidt hyggeligt. Herunder har jeg samlet en lille oversigt over, hvilke krydderurter der trives bedst indendørs/udendørs, og hvordan de skal dyrkes. Herunder kan du se, hvordan forskellige kendte krydderurter ser ud.
Rosemary- rosmarin. Boxthorn- bukketorn. Bay leaves- laurbærblade. Oregano- organo. Dill- dild. Cilantro- koriander. Thyme- timian. Tarragon- estragon. Chives- purløg. Chervil- kørvel. Parsley- persille. Sage- salvie. Mint- mynte
Generelt om dyrkning af krydderurter
For alle krydderurter gælder, at de kræver plads og godt med muld. Planterne kræver nemlig godt med plads til at kunne sprede sig og vokse og godt med muld til at kunne få næring nok. Dette gælder også, hvis du køber færdigvoksede krydderurter fra supermarkedet, det er altså ikke nok bare at sætte dem i potter. Vil du forlænge urternes levetid, kan du efter noget tid, gøde urterne med organisk gødning, der egner sig til spiselige urter. Hvis du er heldig, kan urterne holde en hele året rundt. Dette kræver dog, at du ved udendørs dyrkning rykker urterne indendørs, når kulden nærmer sig.
Tre nemme krydderurter til udendørs
- Persille er en af de få krydderurter, der kan ”overvintre” med undtagelse af strenge vintre. Den høster blade til langt ud på efteråret, og har et stort udbytte. Den kræver masser af fugt, og egner sig også godt til altankasser.
- Mynte er en hurtigvoksende plante og giver derfor et stort udbytte. Den skal helst stå i halvskygge og holdes fugtig. Den er enorm lækker både som krydderi til eksotiske retter og desserter, men kan også bruges til myntete. Bliv inspireret til, hvordan du kan bruge mynte her.
- Oregano trives i næsten alt slags jord og kan bruges i mange forskellige retter. Den kræver meget sol, men kan trives i tør jord og kræver derfor ikke konstant vanding.
Tre nemme krydderurter til indendørs
Indendørs dyrkning af krydderurter, eller det man på amerikansk kalder ”window farming” er blevet populært i mange storbyer, da det giver mulighed for at have sin egen lille eksotiske køkkenhave, selvom man bor i lejlighed. Da lyset indendørs er en del mindre end udendørs, er det vigtigt at stile potterne i det vindue, hvor lysindfaldet er størst. Hver dog beredt på, at det kommer til at kræve en del vanding på solrige dage, måske op til flere gange om dagen. Urter der egner sig godt til indendørs dyrkning er:
- Basilikum egner sig godt til indendørs dyrkning, da den ikke tåler vind og en temperatur på under 10 grader. Den kræver fuld sol men også rigtig meget vanding. Til gengæld får du en pragtfuld duft, og en urt, der kan anvendes til mange retter.
- Timian tåler ikke frost og kan derfor med fordel plantes indendørs. Den vokser bedst et solrigt sted og ikke for vådt.
- Rosmarin tåler ligesom timian heller ikke frost og skal derfor overvintre indendørs. Det bedste er at købe en plante, da rosmarinfrø er længe om at spire og vokse. Rosmarin er meget solkrævende (minimum seks timer dagligt), og skal helst holdes fugtig.
God dyrkning!
Fotos: goebbertsgardencenter.com, guide-to-houseplants.com, progressivegardens.com, vegetable-gardening-online.com,
Kilder: idenyt.dk, plantetorvet.dk, politiken.dk, soendag.dk
