Hej Trine
Hvis du vil holde dig mæt længe, er det en god idé at spise mellemmåltider, som indeholder godt med kostfibre og fuldkorn. De giver en god mæthed ved at fylde mere i maven, fordi de svulmer op, når de blandes med væske. Samtidig tager det længere tid at nedbryde disse, fordi kulhydraterne er delvist ufordøjelige. Derfor giver de grove kulhydrater dig også et mere stabilt blodsukker, som kan forebygge eftermiddagens sukkercravings.
Proteiner er også gode til mellemmåltider, fordi de giver dig en hurtig og vedvarende mæthedsfornemmelse.
Mellemmåltiderne holder forbrændingen i gang og sikrer, at du ikke overspiser til hovedmåltiderne. Derfor er det godt både at få et til formiddag og eftermiddag. Spiser du to mellemmåltider dagligt, bør de ligge imellem 150 og 300 kalorier afhængigt af køn, vægt, aktivitetsniveau og fordelingen af energi på de øvrige måltider.
Når du efterspørger ”noget lækkert”, tænker jeg på et måltid med et sødt element, som kan tilfredsstille den søde tand mange af os kæmper med hen på eftermiddagen. Det kan være en fordel, at tænke sødme ind som en smagsnuance, sådan at et måltid kan have sødme, uden nødvendigvis at skulle være en dessert. Et tip er at udnytte sødmen fra eksempelvis frugt og grønt, som netop også indeholder de mættende fibre, istedet for at tilføje hurtige kulhydrater fra sukker og honning.
Her får du et par eksempler på sunde valg, som både mætter og forkæler:
– Rugbrødsbolle med mørk chokolade (gerne 70%), se Samvirkes variant her
Tip! En rugbrødsbolle kan laves, så den indeholder masser af fuldkorn og fibre og samtidig tilfredsstiller den søde tand ved at indeholde en smule mørk chokolade eller rosiner/tranebær.
– Smoothie med banan, mango og gulerod, flere varianter her
– Gulerod eller bladselleristænger med peanutbutter eller dip, se foreslag til dip her
– Hytteost med mangotern og rejer, evt. på fuldkornsknækbrød
– Frugtsalat af vindruer, pære, banan og kakaonibs
– “Banankage” af banan, æg, søde krydderier og en smule havregryn
– Hjemmelavede proteinbarer, eksempelvis disse
Søger du noget mere ”dessert-ish” kan du prøve en bananis som en af disse. Her på siden kan du finde mere inspiration til mellemåltider under fanebladet ”Opskrifter” > ”Desserter og snacks”.
Venligst Stiine
