Mmhh aioli er bare så godt. En lækker, velsmagende hvidløgsbombe til bønnefritter eller andet godt! Her får du opskriften på, hvordan du laver den selv!
Prøv også vores lækre sommerdip eller allround-dip til dine grøntsager og andet lækkert.
Opskriften
4 personer
Ingredienser
- 3-4 fed hvidløg
- salt
- 1-2 pasteuriserede æggeblommer
- 2-3 dl olivenolie
- citronsaft
Fremgangsmåde
Pil hvidløgene, og kom dem sammen med salt i en morter eller minihakker og knus det. Rør æggeblommer i.
Olivenolien piskes i lidt ad gangen (samme fremgangsmåde som ved mayonnaise) med enten elpisker eller piskeris. Smag til med citron og olivenolie. Det hele kan også laves i en food processer (husk at bruge et nænsomt program).
