Avocado og brød – hvad enten det er rugbrød, knækbrød eller franskbrød – så går det altid godt, hånd i hånd. Så vil du også gerne spise en smuk mad med avocado, men ikke har tålmodigheden til at stå og først skære den, for derefter at anrette den smukt. Så fortvivl ikke, fordi denne avocadomad er en af de mere simple. Avocadoen er nemlig i denne omgang blevet til en smash, hvor den blot er most sammen med citron og derefter kommet på brødet. Derefter kan du være kreativ med krydderurterne, om det skal være salt, sødt eller knasende er helt op til dig og dine smagsløge 🙂
Hvis du er virkelig STOR fan af avocado, skulle du prøve vores Avocado brownies med mandler og frosting
Opskriften
2 stk.
Ingredienser
- 2 stk avocadoer
- 2 skiver groft brød eller rugbrød
- 1/2 citron, saften fra den
- salt og peber
Pynt
- granatæblekerner
- brøndkarse eller friske krydderurter
- chiliflager
- rødbedespirer
- flagesalt
- friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Pil stenen fra avokadoerne og mos det i en skål med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
Skær et par skiver groft brød og top med avokado-smashen.
På den ene skive toppes med granatæblekerner og brøndkarse – den anden toppes med rødbedespirer og chiliflager. Drys med flagesalt og friskkværnet peber.