Trænger du til noget sødt og lækkert, når eftermiddagssulten melder sig? De her stenaldermuffins er nemme og hurtige at lave, kræver få ingredienser, kan fryses ned og passer perfekt til madpakken. De har masser af kostfibre, sund fedt og protein, som giver et stabilt blodsukker. Det er godt, hvis man gerne vil tabe sig eller sørge for, at ens energiniveau ligger stabilt i løbet af dagen. Og så smager de hamrende godt!
Opskriften
20 minimuffins
Forberedelse: 10 min. / Tilberedning: 20 min. / I alt: 30 min.
Ingredienser
- 200 g kerner/frø (fx sesam, græskar, solsikke, hørfrø)
- 50-100 g mørk chokolade/tørrede bær
- 2 stk æg
- 0,5 dl vand
Fremgangsmåde
Bland ingredienserne sammen, hæld i silikoneforme og bag på 200 grader almindelig ovn i 15-20 minutter.