Denne banankage er super nem at lave, og den smager dejligt. Den indeholder kun ‘almindelige’ ingredienser, som man ofte har derhjemme eller kan få i ethvert supermarked.
Hvis den skal være kagesød, så brug den andel sukker, der er indskrevet i opskriften. Ønsker du i stedet at bruge den som morgenmad eller mellemmåltid, kan du blot undlade at putte sukkeret i, da bananen i sig selv giver en fin naturlig sødme.
Ønsker du at gøre banankagen mere blodsukkervenlig, f.eks. hvis du har PCO(S), kan du benytte sukkererstatning (f.eks. det naturlige Sukrin (reklamelink)) og skifte havregryn samt mel ud med mandelmel (eller malede mandler). I stedet for vaniljesukker kan du bruge ren vanilje, og så sørge for at chokoladen har et kakaoindhold på minimum 70% eller bruge sukkerfri chokolade.
Bon appetit 🙂
Mangler du inspiration til sunde desserter eller vil du måske tabe dig? Hent vores gratis kostplan
Opskriften
12-14 stykker
Forberedelse: 20 min. / Tilberedning: 30 min. / I alt: 50 min.
Ingredienser
- 4 modne bananer
- 3 dl havregryn (grove/fine)
- 1 dl valgfri mel
- 3 spsk kokosolie/smør
- 4 æg
- 1 tsk vaniljesukker med top (kan undlades)
- 50 g mørk chokolade
- 3 spsk sukker (kan undlades)
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Tænd din ovn på 200 grader.
Mos bananerne i en skål med en gaffel, smelt fedtstoffet i mikroen/ovnen eller en gryde og bland det hele sammen med resten af igredienserne (vent med chokoladen).
Hak chokoladen groft og bland den i dejen.
Hæld dejen i en silikoneform eller smurt form (eksempelvis rugbrødsform), så kagen bliver max 5 cm høj.
Bag den i cirka 25-30 minutter, til den er gylden.
Hvilken mel brugte i?
Hej Amalie
I denne opskrift kan du bruge al slags mel. Hvedemel, fintmalet havregryn, mandelmel, anything 🙂 //Cecilie & Marie
Hvor mange kalorier er der i 100 gram?
Hej Kamilla
Vi tæller ikke kalorier i vores opskrifter her på bloggen. Hvis du ønsker at tælle kalorier, vil jeg anbefale dig at kigge på vores kostplaner 🙂 //Cecilie
Skal kagen i køleskabet? mums den er god
Hej Sandra,
Ja, det ville jeg gøre pga. æggene 🙂
Cecilie
Ingen bagepulver ?
Hej Janni.
Tak for din besked.
Nej, banankagen kan godt fungere uden bagepulver 🙂
Kærligst, Caroline.
Hej – vil prøve din banankage – tror du den kan fryses
Mvh Lisbet
Kære Lisbet,
Jeg vil tro at den godt kan fryses ned 🙂 God fornøjelse med den. Den er go’ 😉 Kh. Caroline