Hvad er hvedegræs?
Hvedegræs ligner mest af alt bare græs, som vi kender det. Men de små hvedegræsstrå der vokser i det meste af Europa, indeholder store mængder af naturlige næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Med et daglig indtag styrker du dit fordøjelsessystem, immunforsvar og ikke mindst forsyner din krop med et højt indhold af protein, fibre og dermed god energi.
Læs mere om hvedegræs og hvordan det kan anvendes HVEDEGRÆS – ET SANDT VIDUNDER
Hvedegræs yoghurt – en sund start på dagen
I en travl hverdag er det let at blande et brev hvedegræs i en skål med yoghurt. Herved sikrer du en god start på dagen med en bombe af vitaminer, fibre og protein.
Hvedegræs er specielt rig på vitamin A, B5, B12, E vitamin, magnesium, fosfor og kalium.
Derudover indeholder hvedegræs klorofyl, som er plantens kraftcenter. Klorofyl bidrager med at øge mængden af røde blodlegemer, sådan at ilten i kroppen bedre kan transporteres rundt. Hvedegræs indeholder et utroligt højt niveau klorofyl sammenlignet med andre grøntsager – eksempelvis 7,5 gange mere end broccoli.
Yoghurt bidrager med protein og gode mælkesyrebakterier, som er vigtig for en sund tarmflora. Yoghurt fremstilles ved at tilsætte en starterkultur, som i virkeligheden er en bombe af gode bakterier, som omdanner mælkens sukker til mælkesyre. Du har måske stødt på navnet ´lactobacillus´ bag på yoghurten. Dette er nemlig bare én af de mange bakteriestammer som findes. Hvis du ønsker at booste din tarm endnu mere og skabe en stærk tarmflora, skal du bruge kefir i stedet for yoghurt. Kefir indeholder nemlig endnu flere bakteriestammer og er derfor ekstra gavnlig for tarmfloraen samt fordøjelsen. Dog skal man være opmærksom på, at kefir er lidt tyndere i konsistensen end yoghurt.
Se også opskriften CHIAGRØD MED KEFIR
Er du ikke så meget til yoghurt, men ønsker stadig en brænd stærk start på dagen med hvedegræs, så se også opskriften Hvedegræs Smoothie
