MEALPREP: gør det nemt at leve sundt

Mealprep… du har måske hørt det før? Du har måske oveni købet, prøvet det før?

Ofte er det noget, folk forbinder med, at man prepper sine måltider fuldstændig og så spiser præcis det samme maaange dage i træk. Af den grund er der mange, der tænker, at mealprep ikke er noget for dem. Men! der er altså en anden måde at gøre det på – og derfor skal du fortsætte med at læse med her….

Måden vi gør det på her, er at preppe en masse forskellige elementer, som man, gennem et vist antal dages tid, kan sammensætte sine måltider af. Der er altså mulighed for at variere sine måltider samtidig med, alt er forberedt, så du ikke skal bruge lang tid på dine måltider – hvilket er formålet med mealprep.

Man bestemmer selvfølgelig selv, hvor lang tid man vil preppe til – men vi har valgt fire dage.
Det passer med, at de madvarer vi har preppet, holder sig friske samt, at man ikke går helt død i, ens måltider består af de samme elementer – varierede eller ej.

Men hvorfor mealpreppe?

Det kan være svært for mange at leve sundt fordi, der konstant skal tages beslutninger.
Hver dag, flere gange om dagen, skal du tage en beslutning om, hvad du skal spise.. ofte skal du også tilberede dette måltid. I og med hverdagen kan være travl og ikke så overskudsfyldt for mange mennesker, kan det være svært at træffe “gode beslutninger” så mange gange på den dag. Mest af alt fordi den gode/sunde/billige beslutning ofte kræver en del mere af en.. Ved at lave mealprep, bliver det nemmere at tage den gode beslutning. Det bliver helt oplagt, da du har forberedt al maden, og alt du skal gøre, blot er at sammensætte måltidet. Det gør, at du vil have nemmere ved at opretholde den sunde livsstil. Det kan også gøre, at du sparer penge, da du ikke er nødsaget til at købe færdiglavet mad på de travle aftner.

Måden du kan gøre det på, er for eksempel ved at sætte et par timer af søndag aften og forberede det hele der. Hvis du planlægger det ordenligt, behøver det ikke tage mere en 1,5-2 timer (eksklusiv indkøb). Ved at gøre dette vil du spare tid og penge samt sikre dig selv sunde måltider!

De elementer vi har valgt at preppe i denne mealprep, er:

Bagt butternut squash (kan udskiftes med græskar eller sweet potato)

Ristede kikærter (kan udskiftes med stegt tofu eller anden bønne)

Bagt broccoli (kan udskiftes med blomkål)

Quinoa (kan udskiftes med brune ris)

Grønkål (kan udskiftes med spidskål eller palmekål)

Bønnedip (kan udskiftes med hummus fra et supermarked eller hjemmelavet, vi har en opskrift her)

Tahindressing (kan udskiftes med hvilken som helst ønsket dressing – fx. pesto, goma, creme fraiche dressing)

Ristede kerner (kan udskiftes med saltede peanuts eller andre saltede nødder)

Gulerødder – udskårede (kan være hvilken som helst uskåret grøntsag – agurk, peberfrugt eller bladselleri)

Overnight oats (du kan selvfølgelig spise, hvad du vil til morgenmad, dette er blot en morgenmad, der er nem at forberede)

Valgfri tilføjelser/toppings:

Agurk

Persille

Sauerkraut

Idéer til måltider af disse elementer – disse kan du se på billedet i toppen:

En wrap med grønkål, kikærter, bønnedip, quinoa og butternut squash

En rugbrødsmad med bønnedip og ristede kikærter – evt. persille og ristede kerner

En “buddha bowl” med alle elementerne

En salat af grønkål, halverede cherry tomater, ristede kikærter, tahindressing og ristede kerner

Quinoa stegt med broccoli, kikærter og grønkål – her kan tilføjes soya og andre krydderier

Som snack spises gulerødder med bønnedippen som dyp

Overnight oats kan toppes med forskellige ting fra dag til dag (peanutbutter, hampefrø, kakaonibs, gojibær, kokos, andet frugt osv.) samt kan varmes i mikrobølgeovn, hvis ønsket

Vi har prøvet at lave ca. beregninger for morgenmad, frokost og aftensmad for en person i fire dage. Dette er dog svært, da alle er forskellige og ikke spiser lige meget – samt måltiderne ikke nødvendigvis er ens hver dag. Så vær opmærksom på, at mængderne muligvis ikke passer til dig.

Her er en indkøbsliste, hvis du ønsker at forberede denne mealprep:

• 2 dåser kikærter
• 1 dåse lima bønner (eller anden type hvid bønne)
• 1 glas soltørrede tomater
• 1 butternut squash
• 2 broccoli
• 1 pose grønkål
• en pose quinoa
• en pose gulerødder
• 1 pose frosne bær
• 2 bananer
• 1 L plantemælk
• 2 stk. citron
• cherry tomater

Indkøb også, hvis du ikke har det i forvejen:

• olie
• salt og peber
• paprika
• spidskommen
• boullionterninger
• kanel
• rosiner
• hvidløg
• forskellige kerner
• soya
• tahin

Valgfrit:

• agurk
• persille
• forårsløg

God fornøjelse med denne mealprep!