Spis vilde planter – Sådan kommer du i gang med at “sanke”

“At sanke” er et gammelt begreb, der faktisk betyder “at samle”. Når man sanker, samler man mad ude i naturen såsom: bær, æbler, urter og svampe. I gamle dage kunne de fattige også få lov til at sanke rester på bondens mark. Det at sanke, er blevet mere udbredt igen, efter “det nye nordiske køkken”