E-Numre – hvad er det?

E-numre og tilsætningsstoffer er det samme. Tilsætningsstoffer betegner en stor gruppe stoffer, som har specifikke egenskaber. De kan for eksempel forlænge holdbarheden eller være et farvestof. E’et betyder, at alle tilsætningsstoffer, der er mærket, er omfattet af fælles regler i EU. Tallet i E-nummeret fortæller, hvilken kategori tilsætningsstoffet tilhører.   E-numre kategoriseres ud fra følgende: E