Perlebygsalat med græskar og feta
Om vinteren må salater gerne være lidt tungere end de lette sommersalater. Prøv for eksempel denne skønne perlebygsalat med en lækker…
Æblemuffins – lækre og svampede
Det er stadig sæson for danske æbler. Hvis du tilfældigvis ligger inde med en masse af slagsen, som du ikke ved, hvad du skal bruge til, så kan…
Sæsonens hokkaidosuppe
Hokkaido er en lækker type græskar, som netop nu er i sæson, og som du derfor kan finde i supermarkedets grøntafdeling. Køber du økologisk, kan du sagtens bruge skrællen i suppen, så spildet bliver virkelig lille. Da der blandt andet er chili i denne hokkaidosuppe, er den perfekt at servere for dem, som har lagt sig med efterårsinfluenza. For hvad
Vegetarisk Brændende Kærlighed
Bacon, løg og kartofler, det er i hvert fald noget vi danskere sætter pris på. Jeg har valgt at lave en sprød version af retten, med et ekstra skud vitaminer, en anelse mindre fedt, men både umami, sødt og syrligt i dagens anledning. Samtidig er retten stadig budget-venlig og let at gå til i de travle hverdage. Velbekomme!
Grøntsagstærte med porre og spinat
Mmh tærte går man altså aldrig helt galt i byen med, hvis du spørger mig! Man kan allerede finde et hav af variationer på internettet, og…
Bønnefritter – alternativ til pommes frites
Der er mange fristelser på vej hjem fra skole og arbejde, og det kan være svært at stille lysten til junkfood hvis man ved at det tager tid at lave…
Sød morgenmadsomelet
Æg er springfyldt med proteiner, og er derfor med fordel anvendes som en del af et sundt og mættende morgenmåltid. Æg kan tilberedes på mange forskellige måder; røræg, spejlæg, omelet. Fælles for disse er, at det ofte er en salt affære som ofte serveres sammen med bacon eller måske røget laks. Hvis du har mod
Fyldt peberfrugt og aubergine
Her får du opskriften på en omgang lækre fyldte auberginer og peberfrugter.
Rug-pandekager
For mig har pandekager den ultimative hygge-faktor. Jeg kan altid spise dem og nød dem gerne til morgen, middag og aften, hvis jeg kunne. Den originale pandekage er baseret på hvedemel, som har et højt indhold af letoptagelige kulhydrater, som kan gøre blodsukkeret ustabilt. Derfor jeg har prøvet mig lidt frem og fundet en opskrift på
Rødbederåkost med kikærter, quinoa og tahindressing
Det her er råkost når det er bedst. Meget nem og hurtig – og dermed god til madpakken, eller på dage hvor det skal gå stærkt. Denne…
